阿醜的吃喝玩樂

 

香煎豆腐居然如此美味，

讓不愛吃豆腐的樂樂說：「我不愛豆腐，可是這樣煮超好吃耶！」

大家快點學起來，保證不漏氣。

 

＜香煎豆腐＞材料：3人份

1.豆腐3塊（300g）

2.砂糖5g

3.醬油15g

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇：

https://s.shopee.tw/4VSxZ0x7Yd

煎豆腐建議購買板豆腐或雞蛋豆腐，

買火鍋嫩豆腐會比較難煎，

您可自行考量。

 

如果您是廚房新手，

建議用不沾鍋來煎豆腐，

此外，以下三種方式可以讓豆腐比較不易煎破：

1.切塊後泡鹽水

2.切塊後泡檸檬水

3.切塊後，用煮滾的水汆燙一下子

都會讓豆腐變得較為緊實，更好煎哦！

鍋中倒入適量的油，

豆腐記得用紙巾擦乾水分後再下鍋，

才不會油爆。

 

中小火慢煎，

直到兩面金黃，

這段過程需要費時許久，還真要有些耐心才行。

兩面都煎到金黃後，

倒入砂糖與醬油，

適量地翻面，

讓豆腐吸收醬汁。

 

等到差不多收竿即可盛盤，

保證香氣四溢啊！！

 

這是我第一次香煎豆腐大成功，

大家趕快找時間試試看。

 

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