阿醜的吃喝玩樂

 

阿醜一家很不喜歡吃豆干，

因為豆干很難入味，

尤其烤肉的豆干更是難以下嚥，

這一回阿醜煮的紅燒豆干，做法簡單，

保證入味好吃，

連安安和樂樂都直呼太美味！！！

 

＜紅燒豆干＞材料：2～3人份

1.豆干5片（170g）

2.蒜頭2瓣

3.蠔油10c.c.

4.水30c.c.

5.蔥花少許

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每塊豆干大約切成四小塊，

建議切厚一點，吃起來比較有口感，

也更能吸飽湯汁。

鍋中倒入少許油，

放入蒜頭與豆干，

用中火拌炒約30秒。

 

倒入蠔油與水，

中火煨煮至湯汁收乾，

當然您也可以選擇保留少許湯汁，

加在白飯上也很美味。

 

就是這麼簡單，

就可以煮出入味的紅燒豆干，

香氣迷人，口感豐厚，

保證一吃驚為天人，

盛盤後灑上蔥花更顯繽紛。

再炒些青菜、配上蒸蛋，

完美的一餐，很快就被安安和樂樂掃光。

 

 

 

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