今晚安安許願要吃豬腳，
阿醜當然使命必達，
完成他小小的願望。
電鍋滷豬腳，不用站在爐火邊顧火，
直接用電鍋燉煮，既方便又省事。
＜滷豬腳＞材料：約5人份
1.後腳豬腳一支（1100g）
2.青蔥一支（25g）
3.八角兩顆
4.米酒2杯（量米杯，360c.c.）
5.醬油1杯（量米杯，180c.c.）
6.水6杯（量米杯，1080c.c.）
7.白煮蛋5顆
p.s.喜歡吃肉多一點的，請買豬的前腳；後腳則是皮多肉少
如果懶得外出採買食材，
蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/d3mmdzp
豬腳汆燙後，洗淨備用，
如何汆燙肉類，請參考：
【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？
汆燙好的豬腳，洗淨後，
放入炒菜鍋中，不加油，
以中小火加熱，
趁著鍋子熱度上升，
嗆入米酒與醬油。
不用煮到滾，
炒菜鍋熄火，
將所有材料放入電鍋內鍋中。
電鍋外鍋倒入3.5杯量米杯的水，
按下開關燉煮。
阿醜習慣蓋上內、外鍋蓋，
電鍋跳起後，請再悶15分鐘再開蓋。
皮Q色澤美的滷豬腳完成，
真的非常好吃，
有電鍋的朋友一起動手滷豬腳吧！
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