阿醜的吃喝玩樂

 

朋友點醒我，氣炸鍋高溫烹調食材，

會不會擔心吃了對身體不好？

想想也有道理，

如果天天吃高溫氣炸的食物，

身體燥熱的朋友恐怕會上火，

其實氣炸鍋也可以隨自己喜好變更溫度，

低溫氣炸椒鹽雞腿，顯得更加健康，

而且肉汁超級豐富，

深得安安和樂樂喜歡呢！

 

＜椒鹽雞腿＞材料：四人份

1.去骨雞腿肉500g

2.蒜末15g（蒜頭三瓣）

3.蔥花20g（青蔥兩根）

4.胡椒鹽少許（我用2g）

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去骨雞腿肉切成小塊備用，

加入胡椒鹽，用手抓一抓拌勻，

靜置大約5分鐘，

如果很怕雞肉腥味的話，

可以額外加入些許蒜頭去腥。

 

將醃漬完畢的雞腿肉擺入氣炸鍋炸籃內，

用120度氣炸20分鐘。

如果怕烘烤過頭，可以中途拉開炸籃查看，

筷子可以輕鬆刺透就代表熟了唷！

 

雞肉熟透後，將蔥花與蒜末倒入，

用180度氣炸一分鐘，

就可以大快朵頤囉！

 

口感滑嫩，味道香噴噴的氣炸椒鹽雞腿非常下飯，

原本安安和樂樂聞到蒜頭味道覺得超級不喜歡，

但一吃驚為天人，

安安幾乎吃了半盤呢！

 

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