隱身於羅東北成路的客人城，是阿醜近期嚐過最具古意卻又充滿懷石風情的料理，
多才多藝的主人家不僅注重食材純淨健康，
對於盤飾更有獨到的見解與創意。
外出旅遊少不了準備用品、服裝及零食，
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客人城
地址：宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號
電話：（03）961-3613
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:00
客人城門外設有停車空間，
渾然天成、低調內斂的門面，
若無仔細察看，很容易就將此處當作一般民宅呼嘯而過。
一開始醜公抱著懷疑的心情入內，
的確從外表無法想像這是一間餐廳，
倒像極了阿醜位於偏鄉的外婆家，
安安和樂樂反而顯得怡然自得，
頗能融入這樣的鄉村生活。
餐廳隱身於兩道拱門內，
傳統的大灶相信會勾起許多老一輩朋友的回憶，
這可不是用來裝飾，而是真的拿來蒸煮食物，
若您前往客人城用餐，50%的料理都是用大灶柴燒烹煮而成，
每一道料理都需要經過繁複的手工製作，因此阿醜建議要事先訂位，
才能讓店家完美地將料理呈現於饕客面前。
有別於庭院的天然放縱、無為而治，
餐廳內部可是經過悉心佈置，
木製桌椅、紅色磚瓦，交織成一幅美麗的圖畫，
古色古香的用餐環境，讓人更加期待客人城所提供的美味料理。
每一桌的地上都有個竹簍，包覆著阿嬤的花布，
不顯得俗氣，反而有種親切感，
讓用餐的客人們可以將隨身物品放置於此。
我們坐定後，店家立即送上一壺菊花茶，
用新鮮菊花曬乾後沖泡而成的茶品帶有豐富的香氣，
溫潤自然、入口回甘。
客人城推行無菜單料理，
一人10道餐點，僅需620元，
不收服務費，真的超級划算！
若您帶小孩前往，可以點選兒童餐，餐費另計。
在這兒享用餐食，您必須有嘗試原味食物的準備，
客人城的主人本身極度注重食材健康、原味調理，
連鹽巴與醬油都自己提煉釀造，注重健康的程度可見一般。
＜芝麻花生荖＞
芝麻花生荖為入春後的前菜，
若是冬季則是提供蘿蔔糕，
店家會因應時節做更換。
芝麻花生荖使用在來米搭配芝麻與花生製作而成，
入口非常滑順綿密，滋味天然又養生，
一旁的Q梅與南瓜提供不同層次的豐富口感，
也讓擺盤更加精緻完美。
＜柴燒東坡肉＞
這道料理使用大灶以木柴烹煮而成，
1.5小時的柴燒烹製，再移入砂鍋香滷2小時，
肥而不膩、入口即化的東坡肉才得以呈現在我們眼前，
一旁附上清爽的臘肉及蒜苗，
繽紛的色彩，
讓食用者的眼目與唇舌都有嶄新的體驗。
＜柴燒豬油醬＞
為了讓客人們體驗傳統農村餐食，
特別附上特製的柴燒豬油醬，
裡頭拌有主人自製的豆鼓、冬菜與絞肉，
淋在來自行建村的有機米上頭，
香噴噴的滋味，真的會讓人欲罷不能、一口接一口。
＜有機蔬菜＞
講求健康自然的店家特別選用有機人參葉，
營養價值高，而且蔬食極為鮮嫩。
＜有機梅子醋＞
為了去油解膩，來杯有機梅子醋吧！
特殊的盤飾代表敬天、敬地、敬父母，
在品餐的同時，主人巧妙地結合人文倫理，
讓餐飲文化更帶有一絲溫暖情懷。
＜鹽滷豆腐泡菜蝦＞
一般市售豆腐乃用石灰製作而成，
主人為了追求天然健康，
從選豆開始，磨豆、煮豆漿，
乃至於製成豆腐，
每一個步驟都親力親為，
最棒的是用天然鹽滷取代石灰，
且不添加消泡劑、二氧化硫等有害物質，
濃濃的豆香味，搭配清爽自製的泡菜與鮮蝦，
肯定一吃就讓您無法自拔！
＜柴燒農家蛋＞
害怕吃到抗生素的雞蛋嗎？！
來客人城用餐，保證您吃的是健康無虞的農家蛋，
完美的蒸蛋，利用魷魚絲醬、花椰菜乾與海苔提味，
創意無限，卻又是極其單純美好的一道料理，
一旁的香腸亦是店家親手自製而成，
經過日曬、手工切肉，嚐起來天然清爽又可口，
滋味與一般香腸絕對不同！
＜勤儉酥＞
造型極為可愛又吸睛的勤儉酥代表著農村生活的勤儉樸實，
水餃皮包覆著鹹菜、芫荽與年糕酥炸而成，
爽脆的口感，讓安安和樂樂超級喜愛。
＜柴燒醬冬瓜香菇佐五味中卷＞
在客人城不只可以嚐到各式各樣的農家餐點，
還可以盡情欣賞食物躍然於餐盤上的悸動，
一份感動人心、撼動味蕾的料理，
不僅能溫暖肚腹，更可舒活心扉，
這也是主人所希冀用料理帶給客人們的力量與觸動。
＜柴燒老蘿蔔排骨湯＞
美味的湯頭毋須太多的調味，
這與阿醜的理念不謀而合，
日曬過後的蘿蔔，經由四年多的醃製，
成就出深沉、帶有韻味的特殊香氣，
搭配冬菜與排骨熬製而成，
一盅入口回甘、令人吮指難忘的湯品油然而生。
＜焦糖芋泥＞
餐畢，甜點乃是阿醜最愛的芋泥，
搭配宜蘭有名的金桔，融合成具有當地色彩與風味的美味佳餚，
除了細細品嚐料理外，
您可以用心體驗每一項餐具，
主人除了醉心於料理外，更擅長製作盤飾，
獨一無二的擺盤與窯燒餐具，
讓阿醜看了極為心動！
適逢當天主人較為空閒，
特別請阿醜一家喝杯珍藏的普洱茶，
在談笑風生中，更能體會主人對於土地、食物與大自然的敬意，
飲食為健康之基礎，
想要獲得安全的食材，必須從認識你的農夫開始，
若您跟阿醜一樣在乎吃進去的每一口食物，
羅東客人城的餐點，保證讓您吃出健康、嚐到美味，
懷石新創的視覺饗宴，讓中式料理亦能撼動您我的味蕾。
客人城
地址：宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號
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營業時間：11:30～14:30、17:30～21:00
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