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大黃瓜炒貢丸最對味!

3~11月大黃瓜上市,

香甜可口,趕快一起來煮這道料理。

 

<大黃瓜炒貢丸>材料:4人份

1.大黃瓜一條(400g)

2.貢丸8顆(210g

3.紅蘿蔔一段(70g)

4.蒜頭3瓣(10g)

5.薑片4片(10g)

6.水一杯(180c.c.)

7.鹽巴適量

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大黃瓜如何挑選與處理,請參考:

【廚房新手】大黃瓜怎麼挑選?大黃瓜處理方法,原來是這樣啊!

 

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鍋中倒入少許油,

放入拍碎的蒜頭與薑片,

用中大火拌炒10秒鐘,

即可倒入切片的大黃瓜與紅蘿蔔。

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中大火拌炒約一分鐘,

倒入一杯量米杯的水,

蓋上鍋蓋,

用中大火悶煮3~5分鐘。

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開蓋,確認大黃瓜的已熟軟,

是您喜歡的口感軟硬度,

即可加入切片的貢丸拌炒,中大火炒約一分鐘,

最後加入鹽巴調味,就可以盛盤囉!

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配色繽紛、口味一級棒,

大黃瓜炒貢丸超下飯,

清甜又美味。

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趕快趁大黃瓜產季,

一起動手烹煮吧!

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