阿醜的吃喝玩樂

大黃瓜炒貢丸最對味！

3～11月大黃瓜上市，

香甜可口，趕快一起來煮這道料理。

＜大黃瓜炒貢丸＞材料：4人份

1.大黃瓜一條（400g）

2.貢丸8顆（210g）

3.紅蘿蔔一段（70g）

4.蒜頭3瓣（10g）

5.薑片4片（10g）

6.水一杯（180c.c.）

7.鹽巴適量

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/enib947

大黃瓜如何挑選與處理，請參考：

【廚房新手】大黃瓜怎麼挑選？大黃瓜處理方法，原來是這樣啊！

鍋中倒入少許油，

放入拍碎的蒜頭與薑片，

用中大火拌炒10秒鐘，

即可倒入切片的大黃瓜與紅蘿蔔。

中大火拌炒約一分鐘，

倒入一杯量米杯的水，

蓋上鍋蓋，

用中大火悶煮3～5分鐘。

開蓋，確認大黃瓜的已熟軟，

是您喜歡的口感軟硬度，

即可加入切片的貢丸拌炒，中大火炒約一分鐘，

最後加入鹽巴調味，就可以盛盤囉！

配色繽紛、口味一級棒，

大黃瓜炒貢丸超下飯，

清甜又美味。

趕快趁大黃瓜產季，

一起動手烹煮吧！

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