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毛豆炒蝦仁是家常菜餚,

簡單的作法,只要5分鐘,

就可以開飯,您還不學起來!!

 

<清炒毛豆蝦仁>材料:4人份

1.蝦仁315g(阿醜買25條白蝦自己回家剝蝦仁,記得去腸泥)

2.毛豆100g

3.蒜頭2小瓣(8g)

4.水40c.c.

5.鹽巴適量

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新鮮的毛豆不建議一起下鍋與蝦仁同炒,

避免蝦仁過老,

一定要用滾水燙過一分鐘,

撈起後備用。

如果是用冷凍的毛豆,

就不需要先用滾水燙過囉!

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鍋中到少許油,

放入蒜頭與蝦仁,

中火炒至蝦仁稍微變色,

就可倒入毛豆。

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加入40c.c.的水,

繼續用中火拌炒到蝦仁完全變色。

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加入少許鹽巴調味,

就可以盛盤囉!

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香噴噴、誠意十足的清炒毛豆蝦仁,

真的是人間美味!!!!

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蝦子挑選得愈大隻,口感比起超小的蝦仁來得佳,

所以購買食材時,記得挑大蝦哦!

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