阿醜的吃喝玩樂

毛豆炒蝦仁是家常菜餚，

簡單的作法，只要5分鐘，

就可以開飯，您還不學起來！！

＜清炒毛豆蝦仁＞材料：4人份

1.蝦仁315g（阿醜買25條白蝦自己回家剝蝦仁，記得去腸泥）

2.毛豆100g

3.蒜頭2小瓣（8g）

4.水40c.c.

5.鹽巴適量

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，便宜又方便：https://shp.ee/by4hq6p

新鮮的毛豆不建議一起下鍋與蝦仁同炒，

避免蝦仁過老，

一定要用滾水燙過一分鐘，

撈起後備用。

如果是用冷凍的毛豆，

就不需要先用滾水燙過囉！

鍋中到少許油，

放入蒜頭與蝦仁，

中火炒至蝦仁稍微變色，

就可倒入毛豆。

加入40c.c.的水，

繼續用中火拌炒到蝦仁完全變色。

加入少許鹽巴調味，

就可以盛盤囉！

香噴噴、誠意十足的清炒毛豆蝦仁，

真的是人間美味！！！！

蝦子挑選得愈大隻，口感比起超小的蝦仁來得佳，

所以購買食材時，記得挑大蝦哦！

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