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阿醜一家很不喜歡吃豆干,

因為豆干很難入味,

尤其烤肉的豆干更是難以下嚥,

這一回阿醜煮的紅燒豆干,做法簡單,

保證入味好吃,

連安安和樂樂都直呼太美味!!!

 

<紅燒豆干>材料:2~3人份

1.豆干5片(170g)

2.蒜頭2瓣

3.蠔油10c.c.

4.水30c.c.

5.蔥花少許

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每塊豆干大約切成四小塊,

建議切厚一點,吃起來比較有口感,

也更能吸飽湯汁。

鍋中倒入少許油,

放入蒜頭與豆干,

用中火拌炒約30秒。

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倒入蠔油與水,

中火煨煮至湯汁收乾,

當然您也可以選擇保留少許湯汁,

加在白飯上也很美味。

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就是這麼簡單,

就可以煮出入味的紅燒豆干,

香氣迷人,口感豐厚,

保證一吃驚為天人,

盛盤後灑上蔥花更顯繽紛。

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再炒些青菜、配上蒸蛋

完美的一餐,很快就被安安和樂樂掃光。

 

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