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番茄肉醬,也就是義大利麵中的紅醬,

自己動手煮,只要15分鐘就能完成,

而且食材簡單,完全沒有添加物,

寶寶也能安心享用。

 

<番茄肉醬>材料:6人份

1.豬絞肉750g(請豬販絞兩次,肉質較細緻)

2.大番茄四顆(580g)

3.洋蔥一顆(160g)

4.蒜頭五小瓣

5.羅勒粉適量(不喜歡羅勒味道的朋友可省略)

6.鹽巴適量

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如果不喜歡吃番茄皮,

請參考此文,能快速去皮:

番茄如何去皮?只要十秒就搞定。

 

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將番茄與洋蔥切塊,

加入蒜頭,一起攪打成泥。

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鍋中不放油,

直接倒入絞肉,

中火炒到變色。

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倒入番茄洋蔥蒜頭泥,

中小火煮約10分鐘。

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加入羅勒粉及鹽巴調味,

羅勒味道較重,

建議不要灑太多,

當然您也可以依自己的喜好省略。

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非常簡單又美味的紅醬完成囉!

真的超級迷人。

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晚上立刻拿來拌飯,

安安和樂樂直呼好吃。

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隔天中午拿來搭配筆管麵,

就是美味的義大利肉醬麵,

是不是超級簡單又百搭呢?!

大家趕快動手做吧!

 

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