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朋友點醒我,氣炸鍋高溫烹調食材,

會不會擔心吃了對身體不好?

想想也有道理,

如果天天吃高溫氣炸的食物,

身體燥熱的朋友恐怕會上火,

其實氣炸鍋也可以隨自己喜好變更溫度,

低溫氣炸椒鹽雞腿,顯得更加健康,

而且肉汁超級豐富,

深得安安和樂樂喜歡呢!

 

<椒鹽雞腿>材料:四人份

1.去骨雞腿肉500g

2.蒜末15g(蒜頭三瓣)

3.蔥花20g(青蔥兩根)

4.胡椒鹽少許(我用2g)

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去骨雞腿肉切成小塊備用,

加入胡椒鹽,用手抓一抓拌勻,

靜置大約5分鐘,

如果很怕雞肉腥味的話,

可以額外加入些許蒜頭去腥。

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將醃漬完畢的雞腿肉擺入氣炸鍋炸籃內,

用120度氣炸20分鐘。

如果怕烘烤過頭,可以中途拉開炸籃查看,

筷子可以輕鬆刺透就代表熟了唷!

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雞肉熟透後,將蔥花與蒜末倒入,

用180度氣炸一分鐘,

就可以大快朵頤囉!

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口感滑嫩,味道香噴噴的氣炸椒鹽雞腿非常下飯,

原本安安和樂樂聞到蒜頭味道覺得超級不喜歡,

但一吃驚為天人,

安安幾乎吃了半盤呢!

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