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喜歡吃珍珠丸子嗎?

糯米版的不好消化,

那就自己做白米版本吧!

您也可以說這是寶寶版珍珠丸子,

營養又好消化,

且能當手指食物,

安安長那麼大,第一次吃我親手做的珍珠丸子,

居然吃光光還討著要,讓阿醜超有成就感呢!

 

<珍珠丸子>材料:1人份

1.絞肉150g(請豬販絞兩次,比較綿密)

2.米0.5杯(量米杯)

3.高麗菜30g

4.紅蘿蔔20g

5.鹽巴一小匙

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白米洗淨後,

泡水1.5小時。

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泡過的白米明顯脹大,

如果沒有泡的話,是不容易蒸熟的哦!

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將切細碎的高麗菜、紅蘿蔔與豬絞肉放入鍋中,

加入一小匙鹽巴調味,

充分拌勻。

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用手捏成適量大小,

滾上泡好的白米,

如果白米最後沒用完,可以冷藏起來,

下一餐煮成飯或粥品。

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盤子鋪上一層烘焙紙(萬用料理紙),

一定要鋪才能避免沾黏喔!

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放入電鍋中,

外鍋倒入一杯量米杯的水,

按下開關蒸煮,

蒸好後,請再悶15分鐘再開蓋。

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香綿軟糯的珍珠丸子,

米飯吸飽了豬肉與蔬食的湯汁,

真的超級無敵美味,

安安一個人吃到盤底朝天,

還直呼不過癮!!!

一般的珍珠丸子都是肉類居多,

阿醜特別加入兩種蔬食,增加營養與纖維質,

您也可以憑自己喜好做更換,

記得蔬食重量大約為絞肉的三分之一,

否則不容易捏成肉丸子哦!

這道料理保證您會喜歡,快來試試吧!

 

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