阿醜的吃喝玩樂

喜歡吃珍珠丸子嗎？

糯米版的不好消化，

那就自己做白米版本吧！

您也可以說這是寶寶版珍珠丸子，

營養又好消化，

且能當手指食物，

安安長那麼大，第一次吃我親手做的珍珠丸子，

居然吃光光還討著要，讓阿醜超有成就感呢！

＜珍珠丸子＞材料：1人份

1.絞肉150g（請豬販絞兩次，比較綿密）

2.米0.5杯（量米杯）

3.高麗菜30g

4.紅蘿蔔20g

5.鹽巴一小匙

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白米洗淨後，

泡水1.5小時。

泡過的白米明顯脹大，

如果沒有泡的話，是不容易蒸熟的哦！

將切細碎的高麗菜、紅蘿蔔與豬絞肉放入鍋中，

加入一小匙鹽巴調味，

充分拌勻。

用手捏成適量大小，

滾上泡好的白米，

如果白米最後沒用完，可以冷藏起來，

下一餐煮成飯或粥品。

盤子鋪上一層烘焙紙（萬用料理紙），

一定要鋪才能避免沾黏喔！

放入電鍋中，

外鍋倒入一杯量米杯的水，

按下開關蒸煮，

蒸好後，請再悶15分鐘再開蓋。

香綿軟糯的珍珠丸子，

米飯吸飽了豬肉與蔬食的湯汁，

真的超級無敵美味，

安安一個人吃到盤底朝天，

還直呼不過癮！！！

一般的珍珠丸子都是肉類居多，

阿醜特別加入兩種蔬食，增加營養與纖維質，

您也可以憑自己喜好做更換，

記得蔬食重量大約為絞肉的三分之一，

否則不容易捏成肉丸子哦！

這道料理保證您會喜歡，快來試試吧！

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