外面賣的蛋塔粉油、粉香、粉好吃，
但是熱量也爆高！
自己做，簡單又無負擔，
寶貝也超捧場喔！
＜蛋塔＞材料：
塔皮部分
1.中筋麵粉100g
2.鮮奶50c.c.
3.無鹽奶油20g
4.糖10g
內餡部分
1.雞蛋兩顆
2.糖15g
3.鮮奶240c.c.
蝦皮上有好多烘焙材料，
個人覺得非常划算，購買又便利，
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首先製作塔皮部分，
中筋麵粉先過篩，
加入鮮奶、砂糖及軟化的奶油，
用手揉勻。
如果有打蛋器的朋友，
也可以先將奶油和砂糖打發（打到變成白色），
再加入鮮奶和粉類拌至均勻，
口感更好唷！
準備蛋塔模，
模具在烘焙用品社可以買得到，
將塔皮材料用手指整形。
接著製作內餡部分，
就像製作布丁一樣，
鮮奶和砂糖倒在一起，
放在瓦斯爐上小火加熱到砂糖完全融化。
鮮奶稍微放涼後，
才加入兩顆雞蛋，
攪拌均勻。
過篩一次。
將內餡填裝進塔皮中。
＜電鍋作法＞
直接將蛋塔放進電鍋底部，
蓋上鍋蓋，
不加任何水，
直接壓下煮飯開關，
開始烘烤。
開關跳起後，
約過5～10分鐘，
再次壓下開關，
阿醜前後總共壓下三次開關（視您的模具大小而定），
確定布丁液體已經凝結成形再小心取出。
如果喜歡焦香口感，
可再多按壓一～兩次。
＜小烤箱作法＞
直接放入不可調整溫度的小烤箱中，
上下火全開，
大約烤15～20分鐘，
請觀察上面有否燒焦。
如果用可以調整溫度的大烤箱，
建議用180度來烘烤，
時間請自行掌控。
剩下的內餡部分，
可以直接蒸成布丁，
寶貝吃得超開心呢！
需要布丁做法，
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