阿醜的吃喝玩樂

 

大陸妹是一種不結球的嫩葉萵苣，

正名為福山萵苣，

它的營養價值非常高，

富含維生素A、B群、C、鉀、鈣以及β-胡蘿蔔素，

有助於提升免疫力、保護視力、預防骨質疏鬆、預防抽筋、預防心律不整，

好處實在多多呢！

詳細資料請參考：

你知道大陸妹其實比美生菜營養嗎？「福山萵苣」的營養及功效

 

清炒大陸妹是一道簡單的家常料理，

記得挑選梗為白色的大陸妹，較為嫩口，

不要挑選綠色或葉子呈現深綠色的大陸妹，

口感會比較老，而且容易帶有苦味。

 

＜清炒大陸妹＞材料：

1.大陸妹400g

2.蒜頭2瓣

3.鹽巴適量

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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梗為白色，

葉菜不會太過深綠，

這樣的大陸妹才新鮮又嫩喔。

 

將大陸妹一片片洗淨後，

切段備用。

鍋中倒入適量的油，

開中火，熱鍋後，放入蒜頭爆香。

接著放入大陸妹，

轉大火快炒。

 

翻炒過程中，

大陸妹會自然出水，

所以不必額外添加水喔！

 

最後加入適量鹽巴調味，

就可以盛盤了。

 

大火快炒的青菜，

的確口感與香氣不同，

清炒大陸妹有夠好吃，

一起吃蔬菜養顏美容吧！

 

 

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