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醬燒白蝦是很簡單的家常菜,

作為宴客菜更是登得了檯面,

保證做法簡單、口味一級棒!

 

<醬燒白蝦>材料:4人份

1.白蝦35隻(650g)

2.蔥花30g

3.蒜末10g

4.薑末10g

5.醬油40c.c.(我選用的是龜甲萬鮮美露)

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

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蝦子處理方式很簡單,

先用剪刀剪去頭上的尖刺以及觸鬚,

再用牙籤挑出腸泥。

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處理過後的蝦子會變得比較乾淨,

而且不會刺傷手,吃的時候剝起來比較安全。

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鍋中倒入適量的油,

用中小火爆香蔥、薑、蒜。

 

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接著倒入白蝦,

轉中大火翻炒。

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等待一半的蝦子變色後,

即可倒入醬油調味,

我用的是龜甲萬鮮美露,

味道甘甜,跟海鮮很是對味。

 

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繼續以中大火翻炒至蝦子全部變色,

就可以盛盤囉!

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這道醬燒白蝦備料簡單,

作法更是毫無難度,

學起來很適合作為家常菜餚,

朋友到訪,更是可以露一手,

保證賓主盡歡。

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