阿醜的吃喝玩樂

 

櫻花蝦絲瓜好清爽，

簡單的料理，迸發出奇妙好滋味，

加入櫻花後，

清炒絲瓜顯得更為高雅貴氣了呢！

 

＜櫻花蝦絲瓜＞材料：2人份

1.絲瓜一條（340g）

2.櫻花蝦40g（我選用溪和水產的生鮮櫻花蝦）

3.薑2片（7g）

4.蒜頭2瓣（4g）

5.水40c.c.

6.鹽巴適量

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這是我第一次料理櫻花蝦，

本來很焦慮，後來才發很簡單，

一條小絲瓜，只需大約40g的櫻花蝦即可。

鍋中倒入適量的油，

放入薑片與蒜頭，

中小火爆香約30秒。

接著倒入絲瓜，

用中火拌炒2分鐘後，

倒入40c.c.的水。

 

 

炒至絲瓜熟軟，

即可加入櫻花蝦，

拌炒約一分鐘，

就可以調味並盛盤。

 

 

個人覺得生鮮的櫻花蝦口感比較柔軟，

不會硬梆梆，

孩子較好入口，而且很鮮美呢！

 

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