昨天上菜市場,經過有機店,
見到三種50元的扛棒,
忍不住停下腳步,
挑選了三樣蔬食返家。
這是我第一次買到枸杞葉,
很特別的一道蔬菜,
上網查了一下,
它對眼睛相當有助益,
枸杞葉炒蛋,只要3分鐘就完成,
想不到會讓安安和樂樂超喜愛!
<枸杞葉炒蛋>材料:2人份
1.枸杞葉100g
2.雞蛋3顆
3.鹽巴適量
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枸杞葉怎麼處理?
其實有點類似九層塔,
摘取葉子部分,
一定要去掉老梗,不然會難以入口喔。
鍋中倒入適量的油,
雞蛋打散後,倒入鍋中用中火拌炒。
雞蛋定型後,加入枸杞葉,
用中火炒到枸杞葉熟軟。
最後加入鹽巴調味,
就可以盛盤了。
枸杞葉炒蛋相當清爽可口,
沒什麼特殊的氣味,
孩子的接受度很高,不用擔心哦。
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