阿醜的吃喝玩樂

青江菜又稱湯匙菜，是非常營養的食材，

富含鈣質與葉酸，

適合成長中的兒童及孕婦食用，

是補鈣、補腦的好料理。

詳細資料請參考：

1.青江菜│不可小看的配菜！健骨、護腦一級棒

2.深秋青江菜含鈣量每百克達122毫克 幾乎跟牛奶差不多！

青江菜炒蛋，多了份蛋香，

更受孩子歡迎呢！

＜青江菜炒蛋＞材料：3人份

1.青江菜150g

2.雞蛋4顆

3.蒜頭2瓣（5g）

4.鹽巴適量

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/jy747pf

蒜頭記得切成末，

尤其家有孩子，肯定要將魔鬼藏在細節中，

讓他們吃得神不知鬼不覺。

雞蛋加入鹽巴，

打散備用。

鍋中倒入油，

小火爆香蒜末，約1～２分鐘，

這個步驟非常重要，

爆炒後的蒜末，刺激味道會消失，

只剩下香氣，孩子的接受度會非常高。

接著加入青江菜，

轉大火快炒。

大約炒一分鐘，

就能倒入蛋液，

一樣用大火煎至蛋熟，

蛋的軟硬度可視個人喜好做決定。

簡單、快速的青江菜炒蛋，

不用5分鐘就上桌，

職業婦女也能輕鬆餵飽全家人呢！

最近安安很愛拍照邊偷吃，

實在太捧場了吧！

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