阿醜的吃喝玩樂

想不到雞胸肉炊飯好吃到讓安安和樂樂大叫續碗！

下次真的得多買一副雞胸肉，

透過阿醜這樣的煮法，

保證雞胸肉水嫩多汁，一點也不柴！

＜雞胸肉炊飯＞材料：2人份

1.米2杯

2.紅蘿蔔一段（60g）

3.玉米筍5根（55g）

4.雞胸肉一副（250g）

5.蒜頭1瓣（3g）

6.醬油10g

7.2杯水+1包滴雞精（共410c.c.c.c.）

如果懶得外出採買食材，

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雞胸肉切小塊，

用蒜頭醬油醃漬，

至少醃10分鐘。

米洗淨後，

倒入紅蘿蔔丁、玉米筍，

水量請依照您一般煮飯的份量來添加，

我習慣2杯米，加入2杯又50c.c.的水，

請您依據自己的口感來烹煮米飯。

放入電鍋中，

外鍋請倒一杯量米杯的水，

蓋上內外鍋蓋，按下開關蒸煮。

電鍋開關跳起後，

請再悶15分鐘再開蓋，

放入雞胸肉，

記得將蒜頭與醬油瀝除，

千萬不要把醬油也倒進去喔。

電鍋外鍋請再倒0.5杯量米杯的水（90c.c.），

按下開關燉煮。

電鍋再次跳起，

請悶5分鐘再開蓋，

確認雞胸肉熟透，

就可以大快朵頤了！

兩階段的電鍋炊飯，

讓雞胸肉保有水嫩多汁的口感，

快點煮起來，

保證全家吃光光！

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