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蠔油蝦球看似困難,

大家肯定以為這是一道功夫菜,

其實不然!!手殘的阿醜怎麼可能出大菜

簡單4種材料,5分鐘時間,

就算廚房新手,包準也能變大廚!

 

<蠔油蝦球>材料:4人份

1.蝦子28尾(450g)

2.蒜頭2小瓣(10g)

3.蠔油20c.c.

4.蔥花30g

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阿醜習慣買整隻蝦子回家自己剝成蝦仁,

用剪刀將蝦仁刀背剪開,

很容易就去掉腸泥,

開背也有好處,就是烹煮後會捲成蝦球,

形狀非常漂亮。

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鍋中倒入少許油,

放入蒜頭,中火爆香。

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接著倒入蝦仁,

中火拌炒至稍微變色,

尚未完全熟透,

就可倒入蠔油與蔥花。

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確認蝦仁熟透後,

即可盛盤食用。

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香氣四溢的蠔油蝦球讓安安忍不住拍照就偷吃,

樂樂還生氣哥哥先吃了呢!

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配上青菜,再煮道湯,

完美的一餐就餵飽全家人囉!

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