阿醜的吃喝玩樂

冬天到來，最應當養腎，

黑色食物可以補腎，

舉凡：香菇、黑木耳、栗子、芝麻...等，

都很適合在冬季享用。

栗子有「腎之果」的美稱，

與梅花肉同煮，再美味不過！

這道香菇栗子燒肉，利用電鍋燉煮，

免顧火，保證香氣迷人，堪稱白飯殺手。

＜香菇栗子燒肉＞材料：4人份

1.豬肉650g（一定要選梅花肉才好吃）

2.乾香菇5朵（30g）

3.紅蘿蔔一根（150g）

4.栗子10顆（100g）

5.醬油60c.c.

6.過濾水640c.c.

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/z3ufyz3

比起其他部位，

我們一家實在抗拒不了梅花肉，

豬梅花的油花分布均勻，

軟嫩好吃，適合一家老小咀嚼。

豬肉汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

乾香菇記得事先泡軟，

洗淨後切片，

接著將所有的食材放入鍋中，

倒入醬油與水。

阿醜用鍋寶不鏽鋼電鍋，

記得底下要放蒸架，

外鍋請倒兩杯量米杯的水，

接著放入食材，蓋上鍋蓋，

按下炊飯開關燉煮。

電鍋開關跳起後，請再悶10分鐘再開蓋，

梅花肉的肉質Q彈，不會太軟爛，

安安和樂樂超級愛，

栗子更是鬆軟可口，

一整鍋全家吃光光，

讓人吮指難忘！！！

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