阿醜的吃喝玩樂

黑米飯非常營養，

許多人或許搞不懂黑米與紫米的區別，

其實兩種都屬糙米，

黑米是黑秈糙米，而紫米則是黑糯糙米，

兩種營養都很豐富，具有花青素，可補血養氣，

但紫米因為是糯米，比較容易脹氣，

腸胃不好的朋友，務必要忌口，

黑米則是比較適合一般大眾食用，

詳細介紹請看：

1.黑米是紫米嗎？

2.紫米和黑米吃對了嗎？  5個「不同」必知

黑米飯煮法很簡單，

不習慣全部吃黑米的話，

建議學阿醜的方式，

用白米：黑米=2：1下去蒸煮，

口感會來得較為容易接受，

樂樂超級愛的呢！！

＜黑米飯＞材料：5～6人份

1.白米2杯（量米杯，共280g）

2.黑米1杯（量米杯，共120g）

3.過濾水4杯（量米杯，720c.c.）

如果懶得外出採買食材，

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黑米不用事先浸泡，

在超市或一般雜糧行都可以買得到。

兩種米混合後，

用水快速清洗三次，

最後記得將水倒乾。

三杯米，阿醜習慣加入四杯水來蒸煮，

新米、舊米都會影響水分添加的多寡，

建議您根據個人喜愛的口感，加入平常煮飯的水量蒸煮即可。

放入電鍋中，

按下炊飯開關，

開關跳起後，記得再悶至少20分鐘再開鍋。

超級好吃的黑米飯輕鬆完成囉！

粒粒分明，口感軟糯，

保證一級棒！！！！

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