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牡蠣含有鋅,

而鋅除了對男性朋友有極大幫助外,

更有助於促進幼兒成長發育,

若缺乏鋅,很可能會影響胃口,免疫力還會降低,

甚至常掉髮的朋友,也要適當地補充鋅,

詳細資料請點閱:

5種人不能缺少鋅!多吃4類食物改善掉髮、強免疫

這道蠔油鮮蚵,不到五分鐘就能上桌,

簡單快速又好吃!!

 

<蠔油鮮蚵>材料:3人份

1.牡蠣260g

2.薑絲5g

3.蔥花25g(蔥白和蔥綠請分開)

4.蒜頭10g

5.蠔油5g

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牡蠣記得一顆顆洗淨,

確定沒有殼和沙子。

 

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鍋中倒入少許油,

放入薑絲、蒜末與蔥白,

用中大火爆香,

炒出香氣後,即可倒入牡蠣。

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輕輕拌炒牡蠣約20秒,

倒入蠔油,

再拌炒10秒左右,

倒入蔥綠即可熄火。

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蠔油可以提升牡蠣的鮮度,

鹹甜適中,非常好吃。

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簡單炒個蘆筍加玉米筍,

再做一道氣炸鮭魚,

完美的午餐開動囉!

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