牡蠣含有鋅，

而鋅除了對男性朋友有極大幫助外，

更有助於促進幼兒成長發育，

若缺乏鋅，很可能會影響胃口，免疫力還會降低，

甚至常掉髮的朋友，也要適當地補充鋅，

詳細資料請點閱：

5種人不能缺少鋅！多吃4類食物改善掉髮、強免疫

這道蠔油鮮蚵，不到五分鐘就能上桌，

簡單快速又好吃！！

＜蠔油鮮蚵＞材料：3人份

1.牡蠣260g

2.薑絲5g

3.蔥花25g（蔥白和蔥綠請分開）

4.蒜頭10g

5.蠔油5g

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牡蠣記得一顆顆洗淨，

確定沒有殼和沙子。

鍋中倒入少許油，

放入薑絲、蒜末與蔥白，

用中大火爆香，

炒出香氣後，即可倒入牡蠣。

輕輕拌炒牡蠣約20秒，

倒入蠔油，

再拌炒10秒左右，

倒入蔥綠即可熄火。

蠔油可以提升牡蠣的鮮度，

鹹甜適中，非常好吃。

簡單炒個蘆筍加玉米筍，

再做一道氣炸鮭魚，

完美的午餐開動囉！

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