阿醜的吃喝玩樂

今天是很令人抓狂的一天，

安安又把眼鏡弄壞了，

是的！「又」壞了！！！

一天到晚弄斷眼鏡，

三天兩頭受傷擦藥，

簡直讓人大抓狂！！

因為太生氣，晚上隨便煮煮，

快速的豬肉菜飯真是氣炸老媽、職業婦女的好幫手。

＜豬肉菜飯＞材料：4人份

1.米3杯（量米杯）

2.豬肉345g（我選梅花肉）

3.紅蘿蔔一段（45g）

4.杏鮑菇兩根（130g）

5.菠菜一株（150g）

6.過濾水3.5杯（量米杯，共630c.c.）

如果懶得外出採買食材，

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豬肉切絲，加上少許鹽巴醃漬兩分鐘。

白米洗淨後，

將紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁以及豬肉絲一同倒入鍋中，

加入630c.c.的過濾水，

電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水，

按下開關燉煮。

電鍋跳起後，

請再悶15分鐘，

趁這時間，將菠菜切末，

用滾水燙熟。

取出米飯，

確認米粒熟透後，

拌入菠菜，

輕輕攪拌均勻，

即可大快朵頤。

非常軟嫩的梅花豬肉，

搭配杏鮑菇、紅蘿蔔與菠菜等蔬食，

營養百分百，

寶貝吃得津津有味。

後記：

原本以為眼鏡沒救了，

又得花大錢換新眼鏡，

想不到醜公想到家裡壞掉的鏡架和安安目前戴的是一樣的，

之前是鏡框斷掉，

這次是斷腳，

剛好拿去修理，湊成一副，

所以眼鏡復活了～～～～萬歲～～～～～～～～

養小孩實在不容易，每天都要應付不同的難題，

希望他們平安健康長大、聽得懂人話啊！！

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