今天是很令人抓狂的一天，
安安又把眼鏡弄壞了，
是的！「又」壞了！！！
一天到晚弄斷眼鏡，
三天兩頭受傷擦藥，
簡直讓人大抓狂！！
因為太生氣，晚上隨便煮煮，
快速的豬肉菜飯真是氣炸老媽、職業婦女的好幫手。
＜豬肉菜飯＞材料：4人份
1.米3杯（量米杯）
2.豬肉345g（我選梅花肉）
3.紅蘿蔔一段（45g）
4.杏鮑菇兩根（130g）
5.菠菜一株（150g）
6.過濾水3.5杯（量米杯，共630c.c.）
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豬肉切絲，加上少許鹽巴醃漬兩分鐘。
白米洗淨後，
將紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁以及豬肉絲一同倒入鍋中，
加入630c.c.的過濾水，
電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水，
按下開關燉煮。
電鍋跳起後，
請再悶15分鐘，
趁這時間，將菠菜切末，
用滾水燙熟。
取出米飯，
確認米粒熟透後，
拌入菠菜，
輕輕攪拌均勻，
即可大快朵頤。
非常軟嫩的梅花豬肉，
搭配杏鮑菇、紅蘿蔔與菠菜等蔬食，
營養百分百，
寶貝吃得津津有味。
後記：
原本以為眼鏡沒救了，
又得花大錢換新眼鏡，
想不到醜公想到家裡壞掉的鏡架和安安目前戴的是一樣的，
之前是鏡框斷掉，
這次是斷腳，
剛好拿去修理，湊成一副，
所以眼鏡復活了～～～～萬歲～～～～～～～～
養小孩實在不容易，每天都要應付不同的難題，
希望他們平安健康長大、聽得懂人話啊！！
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