阿醜的吃喝玩樂

上次大家在粉絲團分享，

很多人都說想學青椒炒牛肉，

來來來～～～阿醜不藏私，

分享這道零失敗的青椒炒牛肉，

保證好好吃，牛肉無比軟嫩，

備料超簡單哦！

＜青椒炒牛肉＞材料：4人份

1.牛肉330g（超市買的牛梅花肉片，或美國牛肉片，都很好吃）

2.青椒一個（170g）

3.蒜頭8瓣（25g，一半用來醃肉，一半用來炒青椒）

4.砂糖5g

5.醬油35g

6.蓮藕粉10g（可用太白粉或玉米粉代替）

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/sza7xgj

將一半的蒜頭、醬油、砂糖與蓮藕粉倒入碗中，

湯匙拌勻後，放入牛肉片攪拌均勻，

醃漬20分鐘，

因阿醜家沒有太白粉，

所以用蓮藕粉取代，用以醃肉。

鍋中倒入油，

需要比平常炒菜時多一些油，

炒出來的青椒牛肉才好吃，

熱鍋後，倒入牛肉片，

中大火快速拌炒，請不要用小火喔，

拌炒同時可以用筷子協助將肉片散開。

炒到一半的牛肉變色後，

倒入蒜頭與青椒，

中火持續拌炒，

確認牛肉與青椒熟透後，

即可起鍋。

這道青椒炒牛肉保證軟綿綿，超級好入口，

安安和樂樂讚不絕口呢！

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