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鹽酥蝦用氣炸鍋來料理,

既快速又方便,

而且口味一級棒呢!

 

<氣炸鹽酥蝦>材料:4人份

1.大白蝦20隻(去腸泥)

2.蒜末30g(約3~4瓣)

3.蔥花40g

4.食用油10c.c.

5.胡椒鹽適量

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冷凍的蝦子要如何退冰?

阿醜建議不要放在冷藏室慢慢退冰,

要煮之前,再從冷凍庫取出,

放在冷水下沖至退冰,

或用冷水浸泡,

才能保有最佳口感,

千萬不要貪快而用溫水或熱水喔!

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薑蒜末、蔥花、胡椒鹽與食用油放入鍋中,

倒入蝦子,

輕輕攪拌均勻。

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放入氣炸鍋炸籃內,

以150度氣炸10分鐘,

時間長短會根據蝦身大小而有所變動,

建議氣炸到一半時,

拉出炸籃查看蝦子是否已完全變紅,

熟透即可取出,

避免烘烤太久影響口感。

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香噴噴的氣炸鹽酥蝦,

全家都超級喜愛,

大家趕快試試吧!

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