杏鮑菇的營養豐富，
纖維又多，
平常用炒的，安安和樂樂偏偏不喜歡，
這次的氣炸椒鹽杏鮑菇，
外表焦香，裡頭柔軟多汁，
加上胡椒鹽與香油的氣味，
真是催人食慾啊！
＜椒鹽秀鮑菇＞材料：約3～4人份
1.杏鮑菇四根
2.胡椒鹽少許
3.香油適量
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挺方便的：
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杏鮑菇切塊，
您可以憑喜好刻出不同形狀，
阿醜切成井字型，
可以幫助入味。
加入少許胡椒鹽拌勻醃漬，
杏鮑菇本身沒有味道，
一定要先抓一點鹽巴或胡椒鹽加以醃漬，
不然吃起來不好吃哦！
醃漬五分鐘後，就可以放入氣炸鍋炸籃內，
用180度氣炸6分鐘即可。
氣炸完成，香噴噴出爐，
趁熱淋上少許香油，
準備開動啦！！
如果真的沒有氣炸鍋，
請用乾煎方式，
菇類不加油，乾煎至出水，
才會散發菇菇的香氣，
起鍋前再點上香油即可。
安安終於肯開口吃杏鮑菇了，
真是太感人了！！
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