牛肉蓋飯好好吃，
外面一碗至少90元起跳，
在家自己煮，不僅用料豐富，
還可減低調味料的使用，
清爽無負擔，讓全家吃得更健康。
＜牛肉蓋飯＞材料：3人份
1.牛肉300g（我用火鍋牛肉片）
2.洋蔥一顆（130g）
3.鴻喜菇一包（100g）
4.青江菜3株（130g）
5.雞蛋3顆
6.高湯180c.c.（我用MARUMO野菜和風高湯包一湯匙加水調配）
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鍋中倒入少許油，
放入洋蔥絲與鴻喜菇，
用中小火炒至洋蔥熟軟、菇類出水。
倒入切小塊的牛肉片，
中火拌炒至變色。
倒入180c.c.的過濾水，
以及一小匙MARUMO野菜和風高湯包粉末加以調味，
因為已有鹹味，我們家又吃得清淡，
就沒有另外添加醬油或鹽巴，
您可根據自身喜好做調整。
倒入青江菜，
煮約兩分鐘。
最後倒入三顆打散的雞蛋，
一倒入，默數3秒，即可熄火。
準備一鍋香噴噴的白米飯，
淋上淋上佐料，
就成了超高級的牛肉蓋飯。
米粒吸收湯汁的香甜，
滑潤口感，非常受到寶貝歡迎，
安安和樂樂各吃完一大碗公呢！
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