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番茄燒雞真的無敵美味,

用洋蔥提香、增加甜味,

就可以省去額外添加砂糖,

做成減醣料理,

做了這道菜,色香味俱全,

肯定全家說您好棒棒!

 

<番茄燒雞>材料:三人份

1.去骨雞腿肉一大片(460g,請切塊備用)

2.大番茄2顆(250g)

3.洋蔥1顆(170g)

4.蒜頭3瓣(10g,切末備用)

5.醬油20c.c.

6.過濾水180c.c.

7.蔥花少許

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鍋中不放油,

直接放入雞腿肉,

雞皮朝下,用中小火煎到兩面變色,

不需要煎至全熟喔!

 

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雞肉盛起,放到一旁備用。

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用雞肉產生的油脂炒香蒜末、洋蔥丁與番茄丁,

中小火拌炒約兩分鐘,倒入醬油與水。

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把雞肉倒入鍋中,

稍微翻炒一下,

蓋上鍋蓋,

中小火悶煮20分鐘即可。

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撒上蔥花妝點,

就可大快朵頤囉!

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