阿醜的吃喝玩樂

今天同事問我：「現在工作這麼忙，妳還有煮飯嗎？？」

當然有囉！！

像我這種懶人，當然是用最快速的方式養活全家大小，

寧願隨便來個一鍋煮，

也絕對比天天外食來得健康衛生啊！

今天這道番茄什錦牛肉鍋，

真的簡單到不行，

因為是臨時用家中食材烹煮，

沒想到要拍下食材與過程，

但成品實在太美味，想想還是要跟大家分享啊！！！

＜番茄什錦牛肉鍋＞材料：四人份

1.牛肉600g（我選用去骨美國牛肉）

2.洋蔥一顆（200g）

3.大番茄兩顆（300g）

4.青花椰200g

5.玉米筍8支（110g）

6.過濾水1200c.c.

7.醬油40c.c.

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將大番茄切塊，洋蔥切絲，

放入鍋中，倒入1200c.c.過濾水及40c.c.醬油，

蓋上鍋蓋後，

以大火煮滾後轉小火，

續煮15分鐘。

確認番茄與洋蔥熟軟後，

接著加入牛肉塊、青花椰與玉米筍，

中火煮滾後，蓋上鍋蓋約兩分鐘即可。

想短暫快速享用牛肉，記得不要選擇牛腩部位，

否則會燉煮到天荒地老喔！

好清爽的牛肉湯品，

深受安安喜愛，

他嚐了一塊牛肉，

竟然雀躍地扭動起來，

真的超可愛！

大家快來一起煮這道番茄什錦牛肉鍋吧！

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