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今天同事問我:「現在工作這麼忙,妳還有煮飯嗎??」

當然有囉!!

像我這種懶人,當然是用最快速的方式養活全家大小,

寧願隨便來個一鍋煮,

也絕對比天天外食來得健康衛生啊!

今天這道番茄什錦牛肉鍋

真的簡單到不行,

因為是臨時用家中食材烹煮,

沒想到要拍下食材與過程,

但成品實在太美味,想想還是要跟大家分享啊!!!

 

<番茄什錦牛肉鍋>材料:四人份

1.牛肉600g(我選用去骨美國牛肉)

2.洋蔥一顆(200g)

3.大番茄兩顆(300g)

4.青花椰200g

5.玉米筍8支(110g)

6.過濾水1200c.c.

7.醬油40c.c.

 

將大番茄切塊,洋蔥切絲,

放入鍋中,倒入1200c.c.過濾水及40c.c.醬油,

蓋上鍋蓋後,

以大火煮滾後轉小火,

續煮15分鐘。

確認番茄與洋蔥熟軟後,

接著加入牛肉塊、青花椰與玉米筍,

中火煮滾後,蓋上鍋蓋約兩分鐘即可。

想短暫快速享用牛肉,記得不要選擇牛腩部位,

否則會燉煮到天荒地老喔!

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好清爽的牛肉湯品,

深受安安喜愛,

他嚐了一塊牛肉,

竟然雀躍地扭動起來,

真的超可愛!

大家快來一起煮這道番茄什錦牛肉鍋吧!

 

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