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花蓮鳳林國際慢城,值得您細細品味、慢慢旅行!

青輕慢食主打健康清爽的輕食簡餐,

是鳳林美食之一,

改良版的原民風味,

符合大眾口味,

因而深受饕客歡迎。

 

青輕慢食

粉絲團:https://www.facebook.com/QingQingmengshi/

地址:花蓮縣鳳林鎮信義路255號1樓

電話:(03)876-0809

營業時間:週一、三、五、六:11:30-14:00、17:30-19:30

      週二、四、週日:11:30-14:00

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青輕慢食隱身於一片矮房子中,

不仔細觀看的話,

很容易開車就呼嘯而過。

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想前往青輕慢食用餐,

請記得店家的營業時間,

星期二、四、日只提供午餐,

千萬別撲空囉!

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小小的店面傳來悠揚的樂聲,

溫暖柔和的燈光,營造出溫馨愜意的用餐環境。

店裡頭的座椅僅有14席,

無法一次容納太多人享用餐點,

雖然如此,卻讓主人更貼近消費者,

得以逐桌服務,拉近賓主間的距離。

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櫃台提供免費飲用水,

需要的朋友可自行取用。

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等餐的同時,

您可隨意翻閱一旁的雜誌,

樸實的店面,擁有濃厚的人情味兒,

這就是花蓮鳳林慢城的旅遊特質之一。

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青輕慢食採用套餐方式,

價格百元起跳,

對於從台北遠道而來的我們,

看到這麼超值的價格,真讓人驚喜!

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<紅藜鮭魚炒飯>

養生的紅藜是新起之秀,

追求健康的朋友,肯定對它不陌生。

阿醜從來沒想過利用紅藜製作炒飯,

搭配鮭魚,更顯得營養可口,

重點是炒飯不油不膩,加上阿美族獨有香料:一ㄇ子,

大大提升氣味與食慾呢!

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很多人都熟知馬告,

但對於一ㄇ子可就不那麼為人所知,

它是阿美族的原始風味,

產期在每年10、11月,

因採收不易,因而價格不斐。

早期阿嬤時代有吃檳榔的習慣,

一ㄇ子入味更能增加風味,

但青輕慢食主人回鄉開店後,

致力於研發各項美食,

將一ㄇ子用於飲食調味中,

獨特的香氣,不僅傳承了記憶中的味道,

更讓每一位前往青輕慢食的饕客得以感受到料理豐富的層次感,

因而上市後有非常棒的的口碑。

 

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套餐附有三樣配菜,

會依照時節做調整,

所以每次來享用,都能有不一樣的驚喜,

這次我們嚐到的是香滷桂竹筍、毛豆及芋頭,

多元的配色,不僅悅人眼目,且營養更加分。

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湯品部份利用多樣蔬食熬煮入味,

清甜的滋味,煞是迷人。

 

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<油煎鯖魚定食>

鯖魚的營養豐富,

適合各個年齡層食用,

少油煎煮,更顯美味,

搭配養生紅藜白飯,

讓饕客們在享用美食之際,

能兼顧養生的概念。

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焦香的鯖魚,肉質鮮美,

不至於太過嫌膩,

擠上少許檸檬汁,

酸香下飯,保證嚐過就讓您念念不忘。

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<味噌鯖魚定食>

日本人愛吃味噌,將之視為養生之寶,

青輕慢食的主人利用創意,

將鯖魚與味噌共煮,

魚肉軟嫩鮮美,更富含味噌的豐富氣息,

是一道老少咸宜的佳餚。

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<小鮮肉飯定食>

小鮮肉,聽起來還真夠讓人垂涎三尺,

尤其對於阿醜這個大媽而言,

小鮮肉的確誘人,趕緊點上來瞧瞧是何方料理?!

這可是青輕慢食的人氣冠軍餐點,

如果不曉得該吃什麼,點它就對了!

 

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新鮮的三層肉經過細火慢燉,

肥肉部分真可說是入口即化,

而瘦肉不柴不澀,色澤誘人,

一上桌,立刻被安安一掃而空,

果真識貨啊!

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以健康為基礎,

設計出一道道兼具美味的菜餚,

少油鹽、無味精,完全吃得出食材的鮮美,

因而深受現代人歡迎,

外食的您,肯定會愛上青輕慢食的養生套餐。

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餐畢,店家提供超好喝的決明子紅茶,

香氣十足,讓阿醜超想續杯呢!

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熱情爽朗的主人,

會不時提供私房佳餚給客人品嚐,

恰好自家生產番茄,

另有奶酪百香果凍,

我們好有口福,得以嚐鮮。

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除此之外,波羅蜜與麵包樹,

都是阿醜一家從未嚐過的食材,

今日何其有幸,能一一嘗試。

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一般人都知曉南部粽、北部粽與客家粽,

卻鮮少人見過原住民使用檳榔葉包的粽子,

原民智慧無限,創意更是與生俱來,

獨特的檳榔葉,竟也能包出美觀的粽子,

若您想品嚐,請記得來電預約。

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香腸是許多人下酒聊天的配菜,

特別的一ㄇ子香腸,讓安安一吃驚為天人,

真的無敵美味!

眾多的隱藏版美食,盡在主人的腦海中,

想要吃到更多健康養生餐點,

親自走一趟青輕慢食就對了。

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店家販售養生紅藜白米,

用餐完畢,不妨將健康一併帶回家。

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笑容滿面、創意無限的主人,

用最誠摯的心、豐富養生的餐食,

恭候每一位注重健康、喜愛原味的旅人上門嚐鮮。

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青輕慢食

粉絲團:https://www.facebook.com/QingQingmengshi/

地址:花蓮縣鳳林鎮信義路255號1樓

電話:(03)876-0809

營業時間:週一、三、五、六:11:30-14:00、17:30-19:30

      週二、四、週日:11:30-14:00

 

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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