阿醜的吃喝玩樂

涼拌銀芽爽口消暑，

無論當配菜或點心果腹都好適合，

只要五分鐘，就能快速上桌，

趕快學起來吧！

＜涼拌銀芽＞材料：2～3人份

1.綠豆芽160g（去掉根鬚更美味，即稱為銀芽）

2.蒜泥2g（蒜頭半瓣磨成泥）

3.鹽巴一小匙（鹽巴的小湯匙）

4.砂糖3g

5.香油5g

6.蔥絲5g

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涼拌菜的重點在於醬料調配，

照這樣的比例，相信大小朋友都愛吃。

煮一鍋滾水，

水滾後，將豆芽菜放入，

蓋上鍋蓋，悶煮一分鐘。

將煮熟的豆芽菜撈出，

放入可飲用的冷水中浸泡，

以保持鮮綠及脆度。

泡涼的豆芽菜裝入保鮮盒中，

放入青蔥絲與醬料，

蓋上蓋子，充分搖晃拌勻醬料。

快速又美味的涼拌銀芽上桌囉！

保證孩子吃得欲罷不能，

如果寶貝不敢吃蒜泥，

您也可以不加，但加了會比較香濃便是。

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