一般藥膳多用雞肉或豬肉,
其實改成魚肉更是鮮美,
對不愛吃肉的朋友而言,
這道清爽的當歸黃耆鮮魚湯,保證您會喜愛。
<當歸黃耆鮮魚湯>材料:四人份
1.魚肉620g(我用紅鰷)
2.老薑8g
3.生香菇3朵(90g)
4.玉米筍100g
5.黃耆當歸藥包(內含當歸、黃耆、枸杞、紅棗,共60g)
6.過濾水1200c.c.
7.青蔥絲少許
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阿醜用的是上醫養生堂的當歸黃耆藥膳包,
裡頭有當歸、黃耆、枸杞以及紅棗,
經過檢驗,不含農藥與重金屬,
讓我們更加安心,
而且最棒的是藥包方式,
燉煮時要才不會四散,
湯頭會更加清澈。
將1200c.c.的過濾水與藥包大火煮滾後,
轉小火繼續燉煮半小時,
之後將藥包撈出。
加入薑片、魚肉、玉米筍與香菇,
煮到魚肉熟透即可,
我沒有另外調味,
您可根據自己喜好加入鹽巴調味。
加上青蔥絲,
完美的當歸黃耆鮮魚湯上桌囉!
湯頭非常鮮美,
有枸杞和紅棗的甜味,
寶貝的接受度很高,
大家可以試試看哦!
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