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一般藥膳多用雞肉或豬肉,

其實改成魚肉更是鮮美,

對不愛吃肉的朋友而言,

這道清爽的當歸黃耆鮮魚湯,保證您會喜愛。

 

<當歸黃耆鮮魚湯>材料:四人份

1.魚肉620g(我用紅鰷)

2.老薑8g

3.生香菇3朵(90g)

4.玉米筍100g

5.黃耆當歸藥包(內含當歸、黃耆、枸杞、紅棗,共60g)

6.過濾水1200c.c.

7.青蔥絲少許

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阿醜用的是上醫養生堂的當歸黃耆藥膳包,

裡頭有當歸、黃耆、枸杞以及紅棗,

經過檢驗,不含農藥與重金屬,

讓我們更加安心,

而且最棒的是藥包方式,

燉煮時要才不會四散,

湯頭會更加清澈。

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將1200c.c.的過濾水與藥包大火煮滾後,

轉小火繼續燉煮半小時,

之後將藥包撈出。

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加入薑片、魚肉、玉米筍與香菇,

煮到魚肉熟透即可,

我沒有另外調味,

您可根據自己喜好加入鹽巴調味。

 

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加上青蔥絲,

完美的當歸黃耆鮮魚湯上桌囉!

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湯頭非常鮮美,

有枸杞和紅棗的甜味,

寶貝的接受度很高,

大家可以試試看哦!

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