乾香菇還有大量維生素D，
可以增強免疫力，
而蘑菇（即洋菇）含有含有硒、維生素B與菸鹼酸，
可以預防感冒，
此外，菇類中的抗癌物質極為豐富，
對身體相當有益處。
豌豆（即青豆仁）補中益氣，
和紅蘿蔔一樣富含胡蘿蔔素，
能提升免疫力、預防感冒，
詳細資料可參考：
4.胡蘿蔔 功效驚人
這道超簡單的四色炊飯，
不僅色澤美麗，營養更是豐富。
＜四色炊飯＞材料：約2～3人份
1.米兩杯（量米杯）
2.過濾水2.5杯（量米杯，共450c.c.）
3.紅蘿蔔40g
4.蘑菇75g（約4朵）
5.乾香菇4朵（事先泡軟切絲，如果孩子較小，建議用新鮮香菇較好咀嚼）
6.豌豆仁40g
7.豬肉100g（阿醜用梅花肉較柔軟）
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鍋中倒入少許油，
將四種蔬食下鍋，
用中小火拌炒製菇類出水，香氣出來（約2分鐘）。
倒入梅花肉片，
您可根據寶貝的咀嚼能力改成絞肉或肉絲，
阿醜喜歡用梅花肉，因油花分布均勻，
口感比較不柴不澀。
中小夥伴炒至肉類變色，
不需要完全熟透，
即可倒入兩杯洗淨的白米。
稍微拌炒一下，
如果您想加鹽巴或醬油調味，
請在此時加入，
阿醜個人是沒有加任何調味料，
讓寶寶盡量吃原味，
拌炒均勻後，即可倒入不鏽鋼鍋中。
倒入2.5杯量米杯的清水，
您也可以用高湯或泡香菇的水代替，
香氣更加充足。
放入電鍋中，
如果有內鍋蓋，建議蓋上，
外鍋倒入一杯量米杯的水，
蓋上電鍋蓋子後，
按下開鍋蒸煮。
開關跳起後，再悶約十分鐘，
即可盛出食用。
超級美味的料理，讓全家元氣滿滿，
您也快試試吧！
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