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因為實在太簡單,

所以這次阿醜就沒拍下每個步驟了啦~~~~

為何取名叫做開胃海鮮粥呢?

因為用了開胃食材,

舉凡:蘑菇、高麗菜、山藥、小米,

都具有健脾益胃的效用,

秋天也正好是吃海鮮的季節,

家裡有胃口不好的寶寶或老人,

試試這道料理,

滋味相當鮮甜美妙喔!

<開胃海鮮粥>材料:

1.熟飯(阿醜用前一天沒吃完的小米+白米飯)

2.蘑菇數朵

3.高麗菜適量

4.山藥一小段

5.透抽一隻(可以換成魚或其他海鮮)

首先,煮一鍋滾水,

水滾後將蘑菇、高麗菜放入,

中小火煮到熟軟,

接著放入山藥、熟飯,

若用前一天冰過的飯,

記得下鍋前可以先用手將飯粒壓鬆,

才不會結成塊狀。

飯下鍋後記得要不時翻動,

避免黏鍋,

稍微滾一下,讓飯粒受熱均勻,

最後再加入透抽,

變色即可熄火,

不然海鮮煮太老,會太硬喔!

 

 

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