阿醜的吃喝玩樂

哈哈！阿醜很開心，

這次不用奶類製作布丁，

改用米麩做出營養又可口的米麩布丁，

真的超級香醇、無敵美味啊！

米麩布丁很簡單，

家中如果有米麩，

寶貝不肯賞臉直接喝的話，

不妨做成點心，

寶寶的接受度很高的唷！

＜米麩布丁＞材料：

1.米麩30g

2.黑糖適量（根據個人甜度喜好做調整）

3.雞蛋三顆

4.清水300c.c.

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/j5xqepx

若還沒吃過全蛋，

可以只用蛋黃，

但水量請減半喔！！！

將300c.c.清水置於瓦斯爐上，

倒入黑糖，

開小火加熱，

攪拌至黑糖融化。

熄火，

倒入30g米麩，

攪拌均勻。

三顆雞蛋打散，

在此時，

平底鍋倒入一杯量米杯的水，

開中小火熱鍋(預熱)。

如果想要使用電鍋，

請在電鍋外鍋倒入半杯水，

按下煮飯開關熱鍋。

雞蛋打散後，

確定米麩水已冷卻，

將雞蛋倒入米麩水中。

請注意，米麩水千萬不可以溫度過高，

不然倒入雞蛋，會變成蛋花湯喔！

攪拌均勻後，

用濾網過篩兩次，

讓布丁液體更加細緻均勻。

將已經過篩兩次的布丁液體倒入容器中，

放到平底鍋中蒸煮，

平底鍋如果蒸到沒水了，要適時再加水喔！

請記得，鍋蓋夾住一根筷子，

目的是避免溫度過高，

溫度過高的話，布丁會顯得凹凸不平，

影響美觀及口感。

如果用電鍋蒸布丁的話，

一樣鍋蓋要夾一根筷子留下縫隙，

電鍋熱鍋後，外鍋再倒一杯水，按下開關蒸煮。

蒸到布丁凝固，

就可以取出食用囉！

非常簡單、好吃又營養的米麩布丁完成囉！！

沒有添加奶類，

所以對奶過敏的寶寶也可以安心享用！

安安和樂樂吃得超級開心啊！！

米麩哪裡買呢？

很多地方都有賣，

超市、有機店、網路、路邊爆米花攤販.....等等，

各位可以自行比較、購買唷。

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