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阿醜很遜,

用瓦斯爐煮過好多次白煮蛋,

每次都會爆蛋,

嘗試過加鹽巴,

仍舊會爆裂,

真是讓人相當嘔氣。

聽了朋友建議,

改用電鍋蒸白煮蛋,

不但省水、省時、免顧火,

雞蛋真的能夠完全熟透,

不會爆蛋有個小小秘訣,

那就是:一定要用常溫蛋!!!!

為什麼呢?

冷熱溫差過大,

當然雞蛋就會容易爆裂啦!!

如果家中沒電鍋,電子鍋也可以唷,請參考:

 

  

<電鍋白煮蛋>材料:

1.雞蛋

2.衛生紙兩張(也可以用餐巾紙一張)

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請記得,

雞蛋一定要是室溫蛋,

如果從冰箱拿出來,

記得要退冰再進電鍋蒸煮,

不然會容易爆裂唷!

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阿醜家沒有餐巾紙,

所以用兩張衛生紙代替,

請將衛生紙沾溼,

直接平舖在電鍋底部。

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雞蛋外殼請先清洗乾淨(避免細菌),

直接放在沾濕的紙巾上。

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蓋上鍋蓋,插上插頭,

壓下煮飯開關。

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電鍋跳起後,

不用急著開蓋,

悶約十~十五分鐘再取出剝殼。

蛋的數量越多,

悶的時間要更久一點,

讓蛋能完全熟透。

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非常省水又免顧火的電鍋版水煮蛋完成囉!!

很漂亮又完美,

成功!!

記得要用室溫蛋喔!!!

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如果想吃糖心蛋,用電鍋也能輕鬆做唷!快參考:

【電鍋料理】保證零失敗糖心蛋,免退冰、免水煮,不需顧火、超省水作法!

 

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