阿醜的吃喝玩樂

炎炎夏日，給寶貝來上一碗天然的檸檬愛玉，

既清涼又消暑，

市售的愛玉成分無法掌控，

自己製作愛玉不但簡單又快速，

健康、衛生更加有保障！

QQ的口感類似果凍，

且愛玉具有水溶性膳食纖維，

可以幫助寶貝排便順暢，

更特別的是，愛玉還有通乳效果，

對哺育母乳的媽咪而言，

可以放心食用哦！

檸檬愛玉適合年齡：

需要具備咀嚼和吞嚥能力，建議六個月以上的寶寶食用。

＜檸檬愛玉＞材料：

1.愛玉子20g（大約量米杯刻度到4）

2.常溫的開水或礦泉水1200c.c.（請勿用過濾水）

3.檸檬汁適量

4.糖適量

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/tscivdj

為什麼不能使用過濾水呢？

因為愛玉需要靠水中的礦物質幫助凝結成凍，

所以一定要使用一般煮過的自來水或礦泉水，

若是小小寶寶食用，

建議使用一般煮沸的自來水，還是不要使用礦泉水為佳哦！

愛玉子和水的比例，大約為1g愛玉子：60c.c.開水，

水太多會影響凝結狀況不佳，

水太少則會顯得口感較硬，

不過大家還是可以嘗試調整一下比例，

找出最適合寶寶和自己口感的愛玉凍比例哦！

阿醜知道有些人家裡沒有磅秤，

所以幫大家用量米杯計算了一下，

20g的愛玉子大約是一般量米（大同電鍋附贈的）刻度到4的高度哦！

愛玉子去那兒買呢？

阿醜在雜糧行買到的，

傳統市場賣乾貨的地方、超市或有機食品店也會販賣，

大家可以自行找找看哦！

製作愛玉非常簡單，

但有些小細節不得不注意！

準備一個乾淨沒有沾上任何油脂的鍋子，

若有油脂，會影響愛玉凝結成凍哦！

放入1200c.c.的常溫開水，

記得要常溫哦！溫度過高也會影響凝結狀況哦！

將愛玉子放入紗布袋中，

阿醜家裡沒有紗布袋，

所以用洗淨的寶寶紗布巾充當使用，

發現既簡單又實用，

請記得拿大一點的紗布巾，

把愛玉子擺中間，

再把紗布巾綁起來，

比較好操作唷！

操作前請將雙手洗淨，不要沾上任何油脂，

將愛玉子輕輕於開水中搓揉，

洗出愛玉果膠，

搓揉的過程中會有滑溜感，

這就對了！

不要害怕，繼續搓揉，

大約不到五分鐘，

清澈的開水會變成混濁，

淡黃的色澤是天然的愛玉果膠哦！

搓揉到愛玉子似乎不再那麼具有黏性即可停手。

將愛玉果膠靜置約30分鐘，

中途請勿搖晃以免影響凝結狀況，

簡單的愛玉凍即可完成！

天然的愛玉有淡淡的香氣，

沒有特殊的味道，

搭配微酸的檸檬及淡淡的糖水，

是夏天清涼消暑的聖品！

不要再吃市售的果凍啦～

自己做的愛玉既簡單、衛生又健康，

也不用加任何的吉利丁、洋菜等黏著劑，

讓寶貝吃得更加天然健康，

大家快來試試看吧！

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