這次要介紹的是來自中台灣的吉成香冰釀滷味,

那天收到店家的滷味,

阿醜超高興、好期待,因為恰好可以晚上加菜,哈哈!

店家用一個大的密封袋,外面貼上店家的產品資訊,

裡頭共裝了四種滷味。

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試吃產品分別是:

左上--豆干;右上--雞胗;

左下--豬頭皮+豬耳朵;右下--帶骨雞腳凍

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店家的滷味口味相當多元,

豆干有原味、辣味;豬頭皮有原味、蒜味;雞腳凍有帶骨、去骨等等口味,

豆干試吃包真令阿醜驚豔,居然還有一朵小香菇耶,

原來店家滷豆干時會加入中藥與香菇一同熬滷入味,

難怪多了香菇的清香味道。

阿醜平時不愛吃豆干,

因為沒有入味的豆干實在難以下嚥,

而滷過頭的豆乾又顯得太柴、過鹹, 

但店家的豆乾真是讓阿醜印象深刻,

口感軟Q,每一塊豆干都滷得恰到好處,

不得不讓阿醜豎起大拇指說讚!

另外,店家的帶骨雞腳凍真是令人吮指啊,

雞腳凍號稱為店家的招牌滷味,果然名不虛傳,

可惜才兩支試吃,我跟醜公爭相搶著吃,

或許東西少,才會讓人更加覺得美味吧!哈哈!

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阿醜平時很愛吃雞胗,

店家的雞胗果然沒有讓阿醜失望,

咬下去真是有彈性,ㄉㄨㄞ  ㄧㄠ~~~竟然會彈牙耶!!

真的Q彈有勁,而且滷得相當入味,

阿醜不禁揚起嘴角,滿足地呵呵笑。

IMG_4704.JPG  

最後,介紹店家的豬頭皮+豬耳朵,

阿醜嘗試的是蒜味的,

每次去外頭麵攤打牙祭,吃到的豬頭皮或豬耳朵都是原味的,

頂多店家淋上蒜蓉醬油膏調味,

第一次嚐試到蒜味滷味,的確讓阿醜拍手叫好,

濃郁的蒜香,竟然與豬頭皮與豬耳朵如此搭配,

蒜頭的香味經過熬滷,深深融入豬頭皮與豬耳朵裡,

不再是淋在外面的蒜蓉醬汁,只有表皮附有味道而已。

豬頭皮的軟嫩、豬耳朵的香脆,

 真是絕妙的組合啊!

店家的刀法真是一流,

切成薄片超好入口呢!

IMG_4705.JPG  

吃膩加熱滷味的朋友們,

不妨嚐試吉成香冰釀滷味,

一定不會讓你失望唷!

 

吉成香家資訊如下:

店址:台中市太平區東平里東村三街6號

         彰化市太平街53號 

電話:04-22772335

部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jyi2335

愛合購:http://www.ihergo.com/store/jyics2335 

 

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