阿醜的吃喝玩樂

清炒磨菇是醫道很簡單，

卻很開胃的素食料理，

如果您也愛吃洋菇，

趕快一起學起來。

＜清炒磨菇＞材料：1人份

1.蘑菇130g

2.鹽巴或胡椒鹽

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

https://shope.ee/fo0gR8d97

很多人說蘑菇不要用水洗，

但說實話，吃飯的是自己，

沒水洗我真的不安心，

畢竟蘑菇上面很多塵土，

我還是習慣用清水快速洗一遍，

把上面的黃土、小沙子清乾淨，

再切成片狀。

鍋中不加油，

直接下鍋煎，

這是小技巧，

新鮮的菇類這樣炒，才會將香氣炒出來。

中小火慢煎的過程中，

蘑菇會出水，

如此香氣整個散發，

保證您飢腸轆轆。

一滴油都沒加，

炒出的洋菇真的很迷人。

最後撒上鹽巴或胡椒鹽，

就大功告成囉！

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