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氣炸梅花肉是一道非常簡易的料理,

醃料取得容易,

醃好後用氣炸鍋烘烤,

一指神功就能快速搞定,

根本不必站在廚房中小火慢煎,

是懶人料理的最佳代表。

 

<氣炸梅花肉>材料:4人份

1.梅花豬肉600g

2.蒜頭8瓣

3.醬油40g

4.砂糖15g

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梅花肉油脂豐富,又不會太過油膩,

是我最愛的豬肉部位。

切小塊後,加入蒜頭、醬油與砂糖醃漬,

大約醃30分鐘。

 

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取出氣炸鍋炸籃,

鋪上烘焙料理紙,

再擺上豬肉,盡量不要重疊。

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氣炸溫度用190度,

時間為15分鐘,

每個人切的豬肉大小不同,

時間請自行掌控。

 

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氣炸到筷子能輕鬆刺透,

就是熟囉!

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做法簡單,味道卻不平凡,

很值得您嘗試看看,

如果沒有氣炸鍋,

可以用小火慢煎,

或是用烤箱烘烤也可以。

 

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