阿醜的吃喝玩樂

夏日將近，胃口容易變差，

這時候來點冰涼的開胃小菜，

真的會感到相當清爽，

自己做涼拌黑木耳，既省錢又快速，

簡單的調味料，

輕輕鬆鬆上桌，一點也不費事哦！

黑木耳擁有血管清道夫美稱，

含有大量多醣體，

且有助於降膽固醇，

此外，還富含鈣質，

真的非常養生又健康！

＜涼拌黑木耳＞材料：四人份

1.新鮮黑木耳380g

2.蒜頭兩小瓣（8g）

3.蔥花或香菜末15g

4.白醋5g

5.辣椒末5g

6.嫩薑兩小片切絲（4g）

7.醬油40g

8.砂糖10g

9.麻油5g

P.S.辣椒可放可不放，怕辣的朋友，可以去籽，即可減少辣度。

如果懶得外出採買食材，

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黑木耳去掉蒂頭，

切成小塊狀。

煮一鍋滾水，水滾後放入黑木耳，

燙煮2～3分鐘即可起鍋。

瀝乾後，放入冰涼開水中，

浸泡約三分鐘，

有助於讓黑木耳口感Q彈。

將泡涼的黑木耳瀝乾，

放到乾淨的碗中，

倒入蔥花、辣椒末、蒜末、嫩薑絲、醬油、麻油、砂糖、白醋，

充分拌勻後，

放入冰箱，冷藏約1.5小時，

即可取出食用。

食用前，可再撒些蔥花增色，

真的非常好吃，

大家一定要試試看。

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