阿醜的吃喝玩樂

今年高麗菜大盛產，

不趁現在吃好吃滿，更待何時呢？！

高麗菜是天然胃藥，

不僅保護腸胃，而且能預防癌症，

它含有維生素B、C、K與礦物質鈣、磷、鉀、鐵等營養素，

膳食纖維豐富，

瘦身朋友也能安心食用。

超簡單的高麗菜鹹粥，適合全家大小一同享用，

快點動手來烹煮吧！

＜高麗菜鹹粥＞材料：4人份

1.高麗菜200g

2.乾香菇4朵（20g）

3.紅蘿蔔30g

4.豬肉絲120g

5.米1.5杯（約210g）

6.水10杯（1800c.c.）

7.高湯70g（一般高湯、滴雞精或滴魚精都可以，沒有的話請用清水代替）

p.s.煮粥的比例阿醜習慣用米：水=1：7，保留湯汁，更好入口。

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/anknn2b

將香菇絲、紅蘿蔔絲與豬肉絲下鍋，

不需要放油，

以中小火炒出香氣。

肉絲變色後，

不用等到全熟，

即可倒入高麗菜絲與洗淨的白米拌炒。

拌炒約一分鐘，

倒入清水與高湯，

我用家裡現有的滴鱘龍魚精，

您可以視喜好添加各類高湯。

蓋上鍋蓋，

用中大火煮滾，

再轉小火續煮約15分鐘，

中間過程要不時開蓋攪拌，

避免米粒黏鍋燒焦。

確認米心熟透，

您可視個人喜好添加調味料，

例如：鹽巴、油蔥或胡椒，

阿醜給小寶貝享用，因而沒有添加任何調味料，

直接盛出食用。

清甜的粥品，

在冷冷的天喝上一碗，

真是再幸福不過啦！

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