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大白菜開始上市了,

鮮美的季節食蔬,您可要善加利用。

大白菜含有多量的維生素C,

可以有效預防感冒、抵抗過敏,

加上進入秋冬後容易皮膚乾燥,

大白菜中的維生素C、E能保護肌膚,

且大白菜屬於十字花科植物,對抗癌具有相當效果,

是很棒的養生食材,

怕寒涼的朋友,只要加上薑片中和屬性及可安心享用,

詳細資料請參考:

1.大白菜~冬季的蔬菜王

2.大白菜 營養豐富 過量難吸收

3.大白菜

4.白菜

 

<無水白菜豬肉鍋>材料:4人份

1.豬肉470g(阿醜選用帶油花的梅花肉)

2.大白菜一顆(1000g)

3.乾香菇5朵(22g)

4.紅蘿蔔半根(50g)

5.老薑4片(10g)

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大白菜洗淨後,

用手撥塊放置於鍋底。

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上頭再擺上紅蘿蔔、泡軟的香菇絲與豬肉。

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電鍋外鍋倒入2杯量米杯的水,

按下開關蒸煮。

 

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如果有內鍋蓋的話,

建議可以蓋上。

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開關跳起後,悶十分鐘即可開蓋享用,

看看如此豐富的湯汁,不加調味料就有濃厚的香甜氣息喔!

 

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簡單快速的料理,可以預防感冒,

大家快點來試試。

 

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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