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炎熱的夏天,來上一碗玉米西米露,既營養又消暑,

一般西米露都是加芋頭,

但有些人對芋頭會過敏,

您不妨改成玉米,孩子的接受度超高,

而且口感很棒呢!

 

<玉米西米露>材料:約4人份

1.西谷米100g

2.玉米粒100g

3.砂糖10g

4.鮮奶500g

5.椰漿70g

6.水1200c.c.

p.s.如果對鮮奶過敏,可以更換為豆漿

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鮮奶倒入鍋中,

瓦斯爐用小火加熱,

倒入砂糖,攪拌至融化即可熄火,

不必煮到沸騰喔!

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阿醜才放10g砂糖,

只有微微的甜度,

比較適合寶貝食用,

砂糖融化後,鮮奶即可放置一旁冷卻。

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另外拿一個鍋子,倒入1200c.c.的水,

將水煮滾後倒入西谷米,

轉中小火,並持續攪拌,避免黏鍋,

大約煮10分鐘左右,

西谷米會由白色轉為透明。

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西谷米轉為透明,即可熄火,

撈出西谷米,以冷開水沖洗,

將多餘的澱粉質沖除,

大約沖水一分鐘即可。

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將椰漿倒入鮮奶中,

再加入西谷米與即食的玉米粒,

攪拌後就可以食用囉!

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喜歡冰涼口感的朋友,

可以放於冷藏,

非常香濃滑順又具有口感的玉米西米露,

真的非常受寶貝歡迎哦!

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