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這是阿醜目前為止吃過最道地美味的德國豬腳了!

德屋餐廳隱身於艾德堡德國城堡民宿內,

民宿主人兼主廚乃是正港的德國人,

承襲了家族的好手藝,

因為愛,而遠飛宜蘭,與溫柔的女主人共同經營這座古堡民宿與餐廳,

沒有來過德屋用餐,您肯定不曉得原來德國料理如此迷人!!!

 

德屋餐廳(艾德堡德國城堡民宿)

官網:http://www.soffner.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/Adler2014/

地址:宜蘭縣礁溪鄉柴圍路78-5號

電話:0958-931-708

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當您從礁溪鬧街驅車於此,

您會有種遺世而獨立的超凡感受,

在一片綠海中,矗立著一座氣勢恢弘的高塔,

艾德堡德國城堡民宿獨特的建築方式,

在蘭陽平原上儼然成為耀眼之星!

艾德堡除了提供住宿外,

一樓的德屋餐廳開放給喜愛美食、熱衷料理的饕客們嘗鮮,

前門設有大片停車場,方便您泊車。

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入門口的地上有小驚喜,

看出來了嗎?

這可是鋼琴鍵盤,

您可以踏著輕快的步伐推開門扉,

霎時耳中會傳來悠揚樂曲,

堅毅務實的德國人,卻又不失浪漫文藝,

讓人非常期待德屋餐廳的饗宴。

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德屋餐廳的佈置非常溫馨,

挑高設計,讓視覺空間顯得寬敞舒適。

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在古堡內用餐多了一份神秘氛圍,

歐式裝潢加上主廚是真正的德國人,

令人相當期待。

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餐廳中有一隻超可愛的綠和尚鸚鵡,

這是主人的寵物,

聰明機伶、充滿好奇心,

而且中、英文都聽得懂,

真是太讓人驚訝了!

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德屋餐廳目前提供兩種套餐,分別是:

經典套餐(平均599/人)與德國家鄉料理套餐(平均799/人),

單純用餐需另加一成服務費,

如果您入住艾德堡德國城堡民宿,

住宿價格包含一泊二食方案,

晚餐不用外出覓食,直接下樓到德屋餐廳用餐便是。

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小寶寶用餐有專屬的餐具,

色彩繽紛、造型可愛,

就像盛開的花朵,

令人心花朵朵開。

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阿醜一家享用的是經典套餐,

原先阿醜還擔心沒有米飯,怕安安和樂樂吃不習慣,

事後才發現我們多慮了,

寶貝們不僅吃得津津有味,

而且餐點分量綽綽有餘呢!

<無糖手工麵包>

德國主廚精心設計的無糖手工麵包,

用洋蔥取代砂糖,更加健康無負擔,

口感扎實的麵包,融合起司的香氣,

愈嚼愈香,讓人驚喜!

原來無糖麵包也可以如此美味!!

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若您喜愛奶油的香氣,

不妨在麵包中夾入一塊奶油,

一口咬下,厚實的口感多了份濃郁滑順的氣息,

麵包層次更加鮮明可口呢!

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<德式扁豆湯或南瓜湯>

扁豆富含蛋白質與膳食纖維,

營養價值極高,

經過主廚巧手料理,湯頭濃郁芳香,

是一碗喝了讓人精神百倍、營養百分百的好湯品!

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金黃色的南瓜湯色澤誘人,

甜度充足、滑順細緻的濃湯,

嚐起來帶有一點薑味,

夏天冰品吃得多,

喝上一碗溫潤的南瓜湯,讓胃部得到滋養,

整個胃口大開呢!

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<田園生菜沙拉>

因為安安和樂樂不愛吃生菜,

為了避免浪費,阿醜特意請主人供應兩人份即可,

繽紛的生菜沙拉搭配特製的橙汁益生菌醬料,

酸甜的口感非常特別,

橙汁益生菌醬汁是阿醜第一次嚐到,

是主人自行培養的菌種,

感覺健康百分百呢!

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<德式馬鈴薯泥>

尖塔式的馬鈴薯泥一上桌,

立即吸引所有人的目光,

外型著實呼應了艾德堡的城堡造型啊!!

馬鈴薯泥帶著微鹹口感,四人分食,非常具有飽足感,

嚴格說起來,這是阿醜第一次享用分食套餐,

其實還滿有趣的,而且可以增進彼此感情,

這也是德式家庭非常重視的家庭氛圍呢!

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<德國豬肉香腸>

德國白香腸渾圓飽滿,

一切開,裡頭充滿肉汁,

不柴不澀,非常好吃!

您可以搭配醬料、酸菜與酸黃瓜一同食用,

味道會更加豐富、具有層次哦!

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除了白香腸外,

經典套餐還提供原味、起司與煙燻等三種口味的香腸,

阿醜建議從原味開始吃起,

不誇張,這真的吃阿醜吃過最最最好吃的德式香腸了!!!!

第一口吃到原味香腸,立刻讓阿醜驚呼出聲:「太好吃了吧!」

讓安安和樂樂也立即動起刀叉享用,

主廚使用水煮料理取代煎炸方式,

不僅清爽美味,肉質更加鮮嫩多汁,

享受料理的同時,還能兼顧健康概念,

真的是太讚了!

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<德國豬腳>

這是經典套餐中的重頭戲,

亦是德屋餐廳名聞遐邇的招牌料理,

德國豬腳做工繁複,

先經過3.5小時的滷製,

再經由烘烤,

才得以成就這麼油量誘人的色澤,

女主人貼心地替我們切分,

一下刀,骨頭和肉質立刻劃分開來,

德國豬腳嚐起來不油不膩,讓您嘴唇帶有黏稠感,

這是因為經過長時間燉煮,豐厚的膠質完全釋放出來,

感覺好營養,又能補充滿滿的膠原蛋白呢!

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<飲料>

餐後附有飲料,

冷熱皆有,

您可以根據個人喜好做點選,

阿醜一家點的是柳橙汁、洛神花茶、鮮奶茶與咖啡,

安安和樂樂喝的是不帶咖啡因的柳橙汁與洛神花,

既消暑又解渴。

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<低脂手工冰淇淋>

德國主廚不僅廚藝精湛,

自我要求更是嚴謹,

連冰淇淋都是自己製作,

低脂更健康,

吃過一次後,保證您念念不忘,

連醜公都讚美不已,

真材實料的手工冰淇淋,的確無與倫比啊!

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用餐完畢後,

如果不急著離開,

德屋餐廳提供圖書,

不妨利用空檔陪孩子閱讀,享受甜蜜的親子時光。

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美好的用餐時光總是過得特別快,

若您喜愛異國料理、渴望徜徉於浪漫氛圍中,

德屋餐廳有最道地美味的德式料理,

以及溫暖親切的服務態度,

肯定讓您留下難忘美好的用餐回憶。

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