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番茄蒸排骨既好吃又下飯,

可以當作便當菜色,

重點是作法容易,可以縮減在廚房的時間,

讓煮夫煮婦們夏天也能輕鬆在家享用餐點。

 

<番茄蒸排骨>材料:約4人份

1.排骨500g

2.蒜末10g

3.番茄一顆(130g)

4.番茄醬15g

5.鹽巴或醬油少許(阿醜沒加,您可以根據可謂自行添加)

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如果不喜歡吃番茄皮,

建議去皮會更加軟嫩,

如何將番茄去皮,可參考:

番茄如何去皮?只要十秒就搞定。

 

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排骨洗淨,下鍋用中小火煎至變色。

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加入蒜末與切塊的番茄,

中小火拌炒約2分鐘。

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接著倒入番茄醬,

若您口味較重,

請在此時順便添加鹽巴或醬油一同拌炒,

約1分鐘即可起鍋。

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將所有食材倒入鍋中,

電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水(360c.c.),

蓋上內外鍋蓋,按下開關蒸煮。

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電鍋跳起後,再悶10分鐘,

即可盛出食用。

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只要再炒個青菜,煎個蛋,

配上番茄蒸排骨,

就是完美的一餐囉!!

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