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番茄富含維生素A,可以保護氣管,增強上皮細胞完整,

此外,茄紅素可提升身體對抗氣喘的能力,

豐富的抗氧化物質,對於過敏及容易感冒的朋友相當有助益,

詳細資料可參考:

1.抗鼻過敏食譜

2.過敏別來!

3.感冒想要快點好?番茄煮熟吃超有效

 

<番茄排骨炊飯>材料:約3~4人份

1.排骨700g

2.番茄2顆(280g)

3.蒜末8g(約3小瓣蒜頭)

4.雪白菇100g

5.米2.5杯

6.醬油10c.c.

7.過濾水2.5杯(450c.c.)

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如果不喜歡吃番茄皮,

建議去皮會更加軟嫩,

如何將番茄去皮,可參考:

番茄如何去皮?只要十秒就搞定。

 

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炒鍋中不放油,放入蒜末與排骨,

用中火炒至排骨變色。

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接著倒入10c.c.醬油,

拌炒出香氣,

若您要給一歲以下的寶寶食用,

請不要添加任何調味料。

 

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加入番茄丁,拌炒約30秒即可熄火。

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米洗淨後,倒入剛才拌炒的材料,

表面再鋪上雪白菇。

記得米一定要放在最底部才會熟哦!

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倒入2.5杯量米杯的水(450c.c.),

放入電鍋中,外鍋倒2杯量米杯的水(360c.c.),

按下開關蒸煮。

阿醜有加上內鍋的蓋子,

您可根據個人習慣來烹煮。

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開關跳起後,再悶15分鐘,即可取出食用。

 

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