30120870_2111430102206693_1969667712_n

 

隱身於羅東北成路的客人城,是阿醜近期嚐過最具古意卻又充滿懷石風情的料理,

多才多藝的主人家不僅注重食材純淨健康,

對於盤飾更有獨到的見解與創意。

外出旅遊少不了準備用品、服裝及零食,

懶得外出購買,

在蝦皮選購超方便:

https://shope.ee/4zwwr9Kcu8

 

客人城

粉絲團:https://goo.gl/v1za68

地址:宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號

電話:(03)961-3613

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00

 便宜餐券這裡買

P1350816

客人城門外設有停車空間,

渾然天成、低調內斂的門面,

若無仔細察看,很容易就將此處當作一般民宅呼嘯而過。

 

P1350815

P1350813

一開始醜公抱著懷疑的心情入內,

的確從外表無法想像這是一間餐廳,

倒像極了阿醜位於偏鄉的外婆家,

安安和樂樂反而顯得怡然自得,

頗能融入這樣的鄉村生活。

 

P1350817

P2260690

P1350820

餐廳隱身於兩道拱門內,

傳統的大灶相信會勾起許多老一輩朋友的回憶,

這可不是用來裝飾,而是真的拿來蒸煮食物,

若您前往客人城用餐,50%的料理都是用大灶柴燒烹煮而成,

每一道料理都需要經過繁複的手工製作,因此阿醜建議要事先訂位,

才能讓店家完美地將料理呈現於饕客面前。

 

P1350821

P1350822

P1350824

P1350826

P1350829

有別於庭院的天然放縱、無為而治,

餐廳內部可是經過悉心佈置,

木製桌椅、紅色磚瓦,交織成一幅美麗的圖畫,

古色古香的用餐環境,讓人更加期待客人城所提供的美味料理。

 

P1350827

P1350845

P1350847

P2260688

P1350837

P1350835

P1350851

P1350843

每一桌的地上都有個竹簍,包覆著阿嬤的花布,

不顯得俗氣,反而有種親切感,

讓用餐的客人們可以將隨身物品放置於此。

 

P2260663

我們坐定後,店家立即送上一壺菊花茶,

用新鮮菊花曬乾後沖泡而成的茶品帶有豐富的香氣,

溫潤自然、入口回甘。

P2260669

P2260666

P2260665

客人城推行無菜單料理,

一人10道餐點,僅需620元,

不收服務費,真的超級划算!

若您帶小孩前往,可以點選兒童餐,餐費另計。

在這兒享用餐食,您必須有嘗試原味食物的準備,

客人城的主人本身極度注重食材健康、原味調理,

連鹽巴與醬油都自己提煉釀造,注重健康的程度可見一般。

 

<芝麻花生荖>

芝麻花生荖為入春後的前菜,

若是冬季則是提供蘿蔔糕,

店家會因應時節做更換。

芝麻花生荖使用在來米搭配芝麻與花生製作而成,

入口非常滑順綿密,滋味天然又養生,

一旁的Q梅與南瓜提供不同層次的豐富口感,

也讓擺盤更加精緻完美。

P2260696

P2260693

P2260694

P2260699

 

<柴燒東坡肉>

這道料理使用大灶以木柴烹煮而成,

1.5小時的柴燒烹製,再移入砂鍋香滷2小時,

肥而不膩、入口即化的東坡肉才得以呈現在我們眼前,

一旁附上清爽的臘肉及蒜苗,

繽紛的色彩,

讓食用者的眼目與唇舌都有嶄新的體驗。

P2260704

P2260706

P2260707

P2260712

P2260733

 

<柴燒豬油醬>

為了讓客人們體驗傳統農村餐食,

特別附上特製的柴燒豬油醬,

裡頭拌有主人自製的豆鼓、冬菜與絞肉,

淋在來自行建村的有機米上頭,

香噴噴的滋味,真的會讓人欲罷不能、一口接一口。

P2260713

P2260718

P2260723

<有機蔬菜>

講求健康自然的店家特別選用有機人參葉,

營養價值高,而且蔬食極為鮮嫩。

 

P2260725

P2260726

<有機梅子醋>

為了去油解膩,來杯有機梅子醋吧!

特殊的盤飾代表敬天、敬地、敬父母,

在品餐的同時,主人巧妙地結合人文倫理,

讓餐飲文化更帶有一絲溫暖情懷。

 

P2260727

P2260729

P2260730

<鹽滷豆腐泡菜蝦>

一般市售豆腐乃用石灰製作而成,

主人為了追求天然健康,

從選豆開始,磨豆、煮豆漿,

乃至於製成豆腐,

每一個步驟都親力親為,

最棒的是用天然鹽滷取代石灰,

且不添加消泡劑、二氧化硫等有害物質,

濃濃的豆香味,搭配清爽自製的泡菜與鮮蝦,

肯定一吃就讓您無法自拔!

 

P2260735

P2260740

<柴燒農家蛋>

害怕吃到抗生素的雞蛋嗎?!

來客人城用餐,保證您吃的是健康無虞的農家蛋,

完美的蒸蛋,利用魷魚絲醬、花椰菜乾與海苔提味,

創意無限,卻又是極其單純美好的一道料理,

一旁的香腸亦是店家親手自製而成,

經過日曬、手工切肉,嚐起來天然清爽又可口,

滋味與一般香腸絕對不同!

 

P2260744

P2260751

P2260747

<勤儉酥>

造型極為可愛又吸睛的勤儉酥代表著農村生活的勤儉樸實,

水餃皮包覆著鹹菜、芫荽與年糕酥炸而成,

爽脆的口感,讓安安和樂樂超級喜愛。

 

P2260757

P2260758

P2260760

P2260761

P2260771

 

<柴燒醬冬瓜香菇佐五味中卷>

在客人城不只可以嚐到各式各樣的農家餐點,

還可以盡情欣賞食物躍然於餐盤上的悸動,

一份感動人心、撼動味蕾的料理,

不僅能溫暖肚腹,更可舒活心扉,

這也是主人所希冀用料理帶給客人們的力量與觸動。

P2260777

P2260782

P2260778

<柴燒老蘿蔔排骨湯>

美味的湯頭毋須太多的調味,

這與阿醜的理念不謀而合,

日曬過後的蘿蔔,經由四年多的醃製,

成就出深沉、帶有韻味的特殊香氣,

搭配冬菜與排骨熬製而成,

一盅入口回甘、令人吮指難忘的湯品油然而生。

 

P2260784

P2260786

P2260789

P2260792

P2260794

<焦糖芋泥>

餐畢,甜點乃是阿醜最愛的芋泥,

搭配宜蘭有名的金桔,融合成具有當地色彩與風味的美味佳餚,

除了細細品嚐料理外,

您可以用心體驗每一項餐具,

主人除了醉心於料理外,更擅長製作盤飾,

獨一無二的擺盤與窯燒餐具,

讓阿醜看了極為心動!

 

P2260810

P2260808

P2260807

P2260803

P2260820

適逢當天主人較為空閒,

特別請阿醜一家喝杯珍藏的普洱茶,

在談笑風生中,更能體會主人對於土地、食物與大自然的敬意,

飲食為健康之基礎,

想要獲得安全的食材,必須從認識你的農夫開始,

若您跟阿醜一樣在乎吃進去的每一口食物,

羅東客人城的餐點,保證讓您吃出健康、嚐到美味,

懷石新創的視覺饗宴,讓中式料理亦能撼動您我的味蕾。

 

P2260799

客人城

粉絲團:https://goo.gl/v1za68

地址:宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號

電話:(03)961-3613

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00

 便宜餐券這裡買 

 

歡迎加入阿醜的Line生活圈:

可用ID搜尋:@pdz1216h

亦可直接掃描條碼:

3

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

博客來:http://goo.gl/SMu7zZ

誠品:http://goo.gl/FbsBGE

金石堂:http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活:http://goo.gl/s6Vtvz

332684

阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

1.博客來網路書店http://goo.gl/LDwq0H

2.誠品網路書店http://goo.gl/wWBtqt

3.金石堂網路書店http://goo.gl/B4gtjt

過敏兒封面72dpi

 

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔~

電腦版:按「已說讚」,再勾選「搶先看」

手機版:按「追蹤中」,再改成「搶先看」

 

想要看阿醜更多的食譜,

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔!

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享! 

 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?

還有不定期抽獎活動唷,

請上FB來認識阿醜吧! 

喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,

在最底下按個 推

文章標題開頭按個 讚

阿醜更有動力發文,謝謝囉~

快來FB替阿醜按個讚哦~

 


arrow
arrow

    阿醜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()