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阿醜一直都好喜歡吃港式燒臘店的蔥薑醬

自己做,只要十分鐘就能快速完成,

一點也不費事唷!

 

<蔥薑醬>材料:

1.蔥末100g

2.薑泥5g

3.油40g

4.鹽半小匙

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老薑一定要用磨成泥,

吃起來口感才會細緻,

阿醜考量到寶貝一同食用,

因此薑並沒有放很多,

喜歡薑味的朋友,可以自行增加份量。

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鍋中倒入40g的油,

接著加入薑泥與蔥末。

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中火拌炒約一~兩分鐘,

加入半小匙鹽巴即可。

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非常簡單、香氣四溢的蔥薑醬完成,

待涼後,即可蓋上保鮮膜,

放入冰箱冷藏,

建議三天內食用完畢最佳。

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蔥薑醬拌麵或加在油雞上頭一起吃,

實在令人吮指回味啊!

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油雞作法可參考:

油雞,懶人版作法,只要電鍋就能快速完成!

 

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