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吃膩精緻食物了嗎?快來腰果花砧板原食料理享受原味餐點吧!

阿醜以前從不在乎吃下什麼食物,

只要能填飽肚子,餅乾甜點、燒烤麻辣一概不忌口,

一整天光吃零食,當作正餐也無所謂,

但是自從生了過敏兒後,

為了減低安安和樂樂的過敏症狀,

阿醜徹底改變飲食習慣,

並且開始利用天然食材做出美味料理,

堅持給全家人最健康無虞的餐點,

大人一起共食,進而改掉原本高油高鹽的習慣。

因為在自家用餐久了,外出吃飯常會感到太過油膩或調味過重,

醜公常說他的味蕾被我慣壞了,

一旦阿醜沒有烹飪,必須外買的時候,

都要跟老闆交代少油少鹽才能接受。

其實人的味蕾是非常靈敏的,當您習慣清淡飲食後,

原味食材只要夠新鮮,

就算不加任何調味料,都能嚐得出甜美滋味。

 

若您跟阿醜一樣在乎飲食,

希冀自己吃下去的食物能夠化作健康的基礎,

請務必慎選餐食,從食材來源、烹調過程與調味品項都要有所覺醒。

別以為原味餐點難以下嚥,

來一趟腰果花,保證讓您顛覆刻板印象,

肯定讓您吮指回味、大呼好吃!

腰果花的主人相當具有個人原則,

堅持使用好油,低鹽、無糖且無奶,非常適合過敏體質或重視養生的朋友飲食。

腰果花砧板原食料理資訊如下:

營業時間:11:00~16:30、17:30~21:00(每個月第四個星期四公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/cashew.flowers/

地址:新竹市公道五路二段267號

電話:(03)571-1319

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腰果花砧板原食料理位於公道五路上,

路邊停車格非常多,

自行開車前往的朋友毋須太過擔心泊車問題,

精緻溫馨的店面,門前有大量植栽裝飾,

彷若讓人走入花花世界。

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店內窗明几淨,搭配柔和的音樂,

營造出完美的用餐氛圍。

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腰果花提供原食料理,

寄望來此用餐的客人感受溫馨快樂的氛圍,

回歸最原始自然的吃法,體驗食物原有的風味,

相較於一般高溫快速烹調,腰果花使用舒肥法

低溫熟成方式,不僅保留食物最大的營養價值,更大大提升口感,

如果您不來嘗試看看,真的太可惜了!!

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除了提供餐飲外,

店內還有各式食材與料理品項可供購買,

腰果花自種水耕菜,

現場可看得到一株株鮮綠的幼苗,

不僅展露活潑生氣,更讓人心中充滿感動。

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店內採用半自助方式,

開水可依需求自行取用,

用餐完畢也要歸類餐盤,

放至回收區。

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腰果花的菜單內容非常多元,

葷素皆有,您可以依據食量來做最佳搭配與選擇,

服務人員也會給予適當的建議。

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每一份餐食都會包括暖胃飲,

有羅漢果紅茶與蔬菜濃湯的選擇,

如果點火鍋,則是附上茶飲,

香香甜甜的羅漢果紅茶頗得寶貝喜愛,

而蔬菜濃湯使用大量的書時攪打成泥狀,

濃湯散發出天然鮮甜味道,加上少許胡椒提味,

醜公直呼好喝!

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<獅子餐>

雙份肉的獅子餐非常適合健身朋友食用,

安安和樂樂共同分享這份套餐,

肉品有雞、豬、牛、羊、魚等多種選擇,

您可以自由搭配,價格也依照選項有所不同。

阿醜選的是蘋果梅花豬+月亮嫩雞胸,費用430元,

除了肉品外,附有糙米飯與滿滿的蔬食,

澱粉類可以加價換購成帶皮地瓜或是藜麥,

最特別的是蔬食採用橄欖油搭配椰子油烹調,

健康的食材必須以優質的油品來料理,

才能對身體有益處,吃出原味與健康。

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獅子餐基本上會有兩種沾醬,

豬肉適合用瘦瘦豆蒜醬,

最標準的吃法是一片蘋果搭配豬肉一同享用,

甜蜜脆口的蘋果與鮮香多汁的梅花豬,在嘴中迸發出奇妙滋味,

多層次的口感,讓人無法忘懷。

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月亮嫩雞胸的軟嫩度著實讓阿醜驚艷,

原以為雞胸肉一定會澀口、難以下嚥,

想不到舒肥法料理方式,讓雞胸肉達到完全熟成,

卻又維持多汁的狀態,

單吃就能嚐到鮮美滋味,

沾上特調的薄荷陳年醋醬,

又呈現出另一種美妙風味。

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<鱸魚鮮貝小卷雙人鍋>1100元

進入秋冬,最受歡迎的乃是鍋物,

相較於一般火鍋店大多提供現成配料,

腰果花乃是供應五彩繽紛的蔬食以及鱸魚、小卷、鮮貝,

雙人份的餐點,讓我們大呼物超所值,

簡直不敢相信眼前的食材是雙人料理,

第一次來此用餐,服務人員會細心解說,

需要的話,會為您示範烹調,

走入腰果花,您可以感受到滿滿的服務熱誠與親切問候,

在這裡享用的不只是健康餐點,更能享受無上尊寵。

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火鍋的沾醬乃是瘦瘦豆蒜醬搭配手打醬油,

服務人員特別送上辣醬給我們品嚐,

辣醬特別分為素食迷迭香與葷食干貝絲,

香氣各有不同,辣勁十足,

如果喜歡的朋友可以加購,作為伴手禮或自用都很適用。

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鍋物的湯底先用苦茶油炒香蔬食,

營養豐富的苦茶油讓整體火鍋更具香氣,

吃了有滿滿的暖意。

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海鱸魚只要煮到肉質呈現白色,

筷子能輕鬆刺透,即可撈出食用。

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經過服務人員的示範,

阿醜才恍然大悟,

烹煮小卷是要站立煮熟,

才能保留內部鮮美的湯汁,

Q彈的肉質搭配鮮香的汁液,

簡直是人間美味啊!

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經過苦茶油、海鮮與各樣蔬食的滋潤,

火鍋湯底濃郁到讓您一喝就愛上!

這是阿醜一家喝過最美味的湯品,

紫高麗菜將湯汁染成夢幻的紫紅色,

不僅營養滿分,且充滿無限暖意。

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別以為雙人鍋就只有這樣而已,

最後服務人員還會上前來烹煮藜麥雜炊

所以記得留下兩顆雞蛋,以利最後的料理。

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一般人對於純藜麥的接受度或許不高,

但煮成雜炊後,真的會讓人吮指難忘,

藜麥的纖維質因著雞蛋的滑嫩顯得極好入口,

尤其吸滿甜美的湯汁,整體口感滑順無比。

吃,不再是滿足口腹之慾而已,

健康的飲食,才能喚醒麻痺的味蕾,

來新竹,千萬別錯過這間超棒的餐飲,

腰果花砧板原食料理肯定能顛覆您我對原味的印象。

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腰果花砧板原食料理

營業時間:11:00~16:30、17:30~21:00(每個月第四個星期四公休)

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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過敏兒封面72dpi

 

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